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ようこそ！ベジタブルセラピーへ

2013-12-12 (Thu)
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はじめましてベジタブルセラピーですハート
東海地区名古屋で、お料理教室・お料理合コンを開催しています。

主婦・ＯＬさんはもちろん、男性でも、お一人でもグループでも、
ご要望にあわせて1回からご参加いただけるお料理教室ですアップロードファイル
お料理が苦手な方、初心者さんも大歓迎です♪

ブログでは簡単・ヘルシーjumee☆recipe1Ljumee☆recipe1Rをご紹介していますBrilliant

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レシピブログさんからモニターさせていただきました、東邦ガスさまの

ガスごはんレシピコンテストで入賞

入賞レシピはこちら　→　デミグラスバー

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2011年10月10日に放送されました

『5時に夢中』の中のマツコデラックスさんのコーナーで

あたしのレシピが紹介されました♪

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2011年3月　　　レシピブログさんとトヨタ自動車のコラボ企画

『ハナ女大学　 女子力UP！ヘルシー＆ビューティーレシピコンテスト』で

【カラダスリムレシピ部門賞】

を受賞させていただきました♪

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講談社さま発売のレシピ集ムック本、

「おまかせ！みんなのおうちごはん　2011年版」　に

あたしもちょこっとだけ、レシピをのせていただきました。

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2010年9月　　　レシピブログさんの副菜レシピコンテストで

レシピブログ　副菜レシピ『最優秀賞』 をいただきました。

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はーと２こ２こお知らせはーと２こ２こ


食事第36回お料理合コン
開催日：4月22日（日)
時　間：11：00〜
場　所：名古屋キッチンスタジオ
参加費：男性6000円・女性4000円

食事第37回お料理合コン
開催日：5月20日（日）
時　間：11：00〜
場　所：名古屋キッチンスタジオ
参加費：男性6000円・女性4000円

お料理合コンの風景は と をご覧ください♪

お申し込み・お問い合わせはこちらから



料理教室も随時、生徒さん募集中です

料理教室の次回日程

開催日：4月29日（日）
時　間：10：30〜
場　所：名古屋近郊キッチンスタジオ

開催日：5月13日（日）
時　間：10：30〜
場　所：名古屋近郊キッチンスタジオ


また、この他にも　お仕事のご依頼　はこちらからお願いいたします。

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今月のお料理合コンはもうすぐ♪20日ですよ〜。

2012-05-17 (Thu)
毎日毎日、お天気も気温も変化が激しくて、

体調崩されてる方もいらっしゃるんじゃ〜ないでしょうか。


あたしのまわりでもガラガラ声の方達が、何人かいらっしゃいます。


幸い、あたしも子供も、両親も、至って元気モリモリ。


逆に食欲がありすぎて困るくらい・・・

でもコレは今に始まったことではないので、お天気のせいでもなんでもアリマセン（笑）



毎年思うけど、意外と5月って、雨多いよね〜。



でも、20日のお料理合コンの日は、晴れマークが

ちゃ〜んとついてました


せっかくのお料理合コンで、おしゃれして、意気込んできたのに、

雨で足元が濡れちゃったり、

ヘアーが乱れたり、なーーーーんて残念ですもん！


お天気もいいし、素敵な出会いに期待しつつ、美味しいもの作るぞーーーー！！！

くらいの気持で参加してみませんか〜？


今のトコロまだ若干の空きはありますので、

お申込み、お待ちしてま〜す


ご不明な点、ご不安な点もどしどしお問い合わせくださいませ。

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5月20日、第37回お料理合コン
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食事第37回お料理合コン
開催日：5月20日（日）
時　間：11：00〜
場　所：名古屋キッチンスタジオ
参加費：男性6000円・女性4000円

食事第38回お料理合コン
開催日：6月10日（日)
時　間：11：00〜
場　所：名古屋キッチンスタジオ
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料理教室の次回日程
開催日：6月17日（日）
時　間：15：30〜
場　所：名古屋近郊キッチンスタジオ

開催日：7月8日（日）
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自家製グリーンカレーペーストのベジタブルグリーンカレー

2012-05-15 (Tue)
ハウス食品さん×レシピブログさんから、

スパイス大使の任命を受け、

もっとたくさんの方にスパイスを使ったお料理、レシピ、

こんな使い方があるんだ〜とか、

こうやって使うと、こんな風になるのね〜とかとか、

世の中にスパイスLOVE人口を増やすべく（←かなり大げさ）

モニター参加中です


最近とってもハマってるグリーンカレー。


ペーストから自分で作りたい！！！

と、思いたって、

でも普通に手に入りやすい食材、

例えば、エシャロットとか、レモングラス（生）とか、そういうのじゃなくて、

それに代わる食材でお家でも誰にでも簡単に作れたらなって思って考えたのがコレ。


ホント美味しいの。

グリーンカレー好きなお友達にもプレゼントしたら喜んでくれました

喜んでもらえたのが嬉しくて、

ついつい調子にのって、それから何度も作って、

今や冷蔵庫に常にグリーンカレーペーストがある状態（笑）


あ、

グリーンカレーになくてはならない、

ココナッツミルク缶もストックをかかしません


これからの暑ーーーーい季節には

ぜーーーったい食べたくなること間違いなし！！！


カレー (4)
ベジタブルグリーンカレー


はい♪ではレシピ



まずは、


自家製グリーンカレーペースト



【材料】

・ハウス　柚子こしょう・・・大さじ6〜8
・レモン皮すりおろし・・・1個分
・玉ねぎみじん切り・・・大さじ山盛り3〜5
・にんにくみじん切り・・・大さじ1〜2
・しょうがみじん切り・・・大さじ1〜2
・米味噌・・・大さじ1くらい
・ナンプラー・・・大さじ1くらい
・パクチー（生）・・・みじん切りで大さじ1くらい
・ハウス　ガラムマサラ・・・大さじ2
・ハウス　クミン・・大さじ2
・ハウス　コリアンダー・・・大さじ1
・粗挽き黒こしょう・・・小さじ2
A（以下はあればでＯＫ）
・カルダモンパウダー・・・大さじ1
・レモングラスパウダー・・・大さじ1



【作り方】

�　�Aを含む、すべての材料をブレンダーもしくは、
　　 ミルミキサーのような小さめのミキサーで撹拌して出来上がり。

※Aは手に入らなかったら無しでOK。
　ゆずこしょうはからにや塩気が製品によってさまざまなので加減してください。

※ミルミキサーがない場合は、玉ねぎなどはみじん切りではなく、すりおろして使えば、
　あとは混ぜるだけで〜す。

完成♪　自家製グリーンカレーペースト






カレー (4)
ベジタブルグリーンカレー


続いて、

☆ベジタブルグリーンカレー♪☆


【材料】　1人分

・茹でたけのこ・・・適量
・茄子・・・適量
・おくら・・・1本
・パプリカ（赤）・・・適量
・エリンギ・・・適量
・レッドキャベツスプラウト・・・適量
・オリーブオイル・・・大さじ1
Ａ
・自家製こしょうグリーンカレーペースト・・・大さじ2〜3
・ココナッツミルク・・・200cc
・お水・・・80cc


【作り方】

�　，燭韻里海禄弔貿�くスライス。→テフロン加工のフライパンで油をひかずに素焼き。
　　
　　 パプリカも種をのぞいて、食べやすい大きさに適当に切ります。
　　 →テフロン加工のフライパンで油をひかずに素焼き。
　　
　　 おくらは半分に切ります。→テフロン加工のフライパンで油をひかずに素焼き。

　　 エリンギは食べやすく切ります。→テフロン加工のフライパンで油をひかずに素焼き。

　　 茄子は、食べやすく切ります→少なめの油で揚げ焼き。


�◆´，髻△�皿によけておき、使ったフライパンにAを入れ、よくかき混ぜ、
　　 焦げ付かないように、かき混ぜながら中火〜弱火で3分くらい煮ます。

��　お皿にごはんと�，量邵擇鮴垢衂佞院↓△鮹蹐�入れ、
　　 レッドスプラウトを添えたらたら出来上がり。

完成♪　ベジタブルグリーンカレー
カレー


手作りカレーパウダーの料理レシピ
手作りカレーパウダーの料理レシピ

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5月20日、第37回お料理合コン
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食事第37回お料理合コン
開催日：5月20日（日）
時　間：11：00〜
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食事第38回お料理合コン
開催日：6月10日（日)
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マクロビお豆腐カレータルタル

2012-05-14 (Mon)
スパイス大使として、

スパイスモニター参加中です


昨日のお料理教室でも、

ハウスさんからいただいた、

スパイスお試しセット（そんな名前かどうかはわからないけど・・・）を

生徒さんにプレゼントさせていただきました。


ハウスさん、たくさんのスパイスをありがとです


そして今回参加させていただいてるモニターレシピは、

『手作りカレーパウダーの料理レシピ』ということで、

オリジナルカレーや、カレー風味のお料理。


カレー大好きなあたしとしては、

あれもこれも作りたくなっちゃって、

しばらくカレー熱が冷めそうにアリマセン。


そういえば、昨日も、

お料理教室が終わって、郡上から来てくれたお友達と一緒にごはん食べたんだけど、

それもインドカレーだったね（笑）


どんだけカレー好きなんだろ。


郡上から来てくれた彼女とは、

お会いするのが今回で2回目。


なのに何故かとっても意気投合で、

一緒に笑いころげながら、ナンをほおばってました。


そんな彼女と食べたカレーは正統派のインドカレーだけど、

今日あたしがご了解させていただくのは、

カレー風味のタルタルソース。


しかも、お豆腐で出来てます



タルタルソースって、マヨネーズベースだったりすることが多いので、

カロリーも気になるトコロ・・・


ならばそれをお豆腐に替えて、カロリーダウン。

そして、スパイスで燃焼効果も期待して、

カレー風味に。



では、こちらがレシピ　↓



タルタル (3)
マクロビ豆腐カレータルタル


【材料】


・きゅうり・・・1本
・新玉ねぎ・・・1/2個
・フェンネル（あれば、というかたまたまあったので）・・・適量
・粗挽き頃こしょう・・・ガリガリっとお好みで
Ａ
・木綿豆腐・・・150グラム
・粒マスタード・・・大さじ1
・レモン汁・・・大さじ1
・米味噌・・・大さじ1
・塩・・・少々
・しょうゆ・・・少々
・甜菜糖・・・小さじ1
・ハウス　クミン・・・小さじ1
・ハウス　ガラムマサラ・・・小さじ1/2
・ハウス　ターメリック・・・小さじ1〜2
・ハウス　ジンジャー・・・小さじ1




【作り方】

�　，�ゅうりは薄くスライスし、塩をふり、しばらく放置したら、
　　 もんで水分をギュッとしぼります。
　　 それからみじん切り。

�◆ゞ未佑�は、みじん切りにし、塩をふり、水分が出てきたら、ガーゼがペーパータオルで、
　　 水分をギュッとしぼります。
　　 フェンネルは細かく切ります。

��　木綿豆腐は熱湯で茹で、しばらく水切りし、他のＡの材料と一緒にミキサーで撹拌。

�ぁ´，鉢◆↓�をすべて混ぜ合わせたら出来上がり。


完成♪　マクロビ豆腐カレータルタル
タルタル (3)

手作りカレーパウダーの料理レシピ
手作りカレーパウダーの料理レシピ

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開催日：6月10日（日)
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今月のお料理合コンは20日＆明日はお料理教室♪

2012-05-12 (Sat)
ゴールデンウィークも明けて、

1週間お疲れさまでした♪


連休明けの1週間はちょっと憂鬱だったりもしなくはないけど、

それでもなんとか乗り切ると、充実感がありますよね〜


そして、明日はお料理教室。


またみんな（生徒さんたち）に会えるって嬉しくなります。


グリーンカレーをはじめ、

タイ料理を作った先月。


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長年通ってるれてるベテランさんや新規の方、

単発の方♪


女子が集まれば、とーーーーぜん、

恋バナや、お仕事の話、その他いろいろで

とってもにぎやかに盛り上がります。

お料理しながらお話しする、この時間がとっても大好き



明日のお料理教室は

美味しい炒飯が作れるようになりたい！！！と、

リクエストの男性も参加です。


レシピは書いたし、

買い出しは行ってきたし、

残りの用意をしたら、準備万端。



そしてそして、来週20日はお料理合コンです


夏のイベントシーズンに向けて、

活動開始


今月も素敵な出会いがありますように


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