野菜だけ揚げ焼き春巻き

揚げ物ってお料理するの暑いし、油がたくさんいるし、

高カロリー。


そんなマイナスイメージがあるけれど、

揚げたてってやっぱり美味しい。



だから、暑いのは確かに暑いけれど、

短時間で揚げられて、しかも油が少なくて済ようにして、

こんなのいかがですか～




野菜だけ揚げ焼き春巻き

材料　　1人分

・春巻きの皮　　　3枚　
・もやし　　　1/3袋くらい
・人参　　　　1/6本くらい
・ピーマン　　1個くらい
・長ねぎ　　　1/3本くらい
・椎茸　　　　1個
・しょうが　　適量
・水溶き片栗粉　　　適量
・油　　　　
　A
・しょうゆ　　大さじ2
・米酢　　　　小さじ1～2
・みりん　　　小さじ2
・粗挽き黒こしょう　　適量





作り方

①　野菜をすべて千切りにし、油で炒め、Aで味を調えます。
　　 水溶き片栗粉を加え、とろみをつけて、冷ましておきます。

②　①を春巻きの皮で包み、フライパンに油を
　　 炒めのもより少し多いくらいの量をいれ、
　　 こんがり揚げ焼きにしたら出来上がりです。









　　

完成♪　野菜だけ揚げ焼き春巻き

---

がぶっとかぶりついた時の

パリっパリの皮の音、楽しんでください




野菜だけでも物足りなくない食べ応えです。


中のあんに味がしっかりついてるから
何もつけなくてもいいよ～。

つけるならギュッとしぼったレモン汁とか、
ポン酢とかがおススメ。






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時　間：11：00～
場　所：名古屋キッチンスタジオ
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開催日：10月17日（日）
時　間：10：30～
場　所：尾張旭キッチンスタジオ




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ベトナムもやし

すごいネーミング

豆もやしをベトナム風にちゃちゃっとお料理してみました。


なんのとこはない、ナンプラーとレモンを使って

ピリ辛さっぱりな豆もやしちゃん。


ぱっと思いつきで作った割には

美味しくて、これからリピート決定なよ～ん。



ベトナムもやし





材料

・豆もやし　　一袋
　A
・ナンプラー　　大さじ2
・レモ果汁　　小さじ2
・赤唐辛子（小口切り）　　お好みで1本から1/2本
・ごま油　　小さじ2


作り方

① フライパンを熱し、豆もやしを入れます。

② ①に少しのお水をジューっと加わえ、蒸し煮にします。

③ ②がの豆もやしに火が通ったら、Aをすべて混ぜ合わせたものを加え、
　 炒めながら、和えたら出来上がりです。

---

簡単でしょっ


なんかね、ベトナム料理のお店におつまみや前菜として

出てきそうなお味よ～ん


そ～そ～　今日はね、

ピーコさんが体調を崩して朝一で病院行ってきたの。


｢かなもり先生のトコ、行くよ」ってピーコさんに言うと、

「かなもりのトコ行くの？」って・・・


おいおい、先生でしょ。かなもり先生。


病院の駐車場に着くと「かなもりじゃないよね～。かなもり先生だよね～。」


って。


わかってくれてよかったけれど、

あんた、先生の前でそんなこと言わないでよ～・・・


いつもピーコさんの発言にはハラハラドキドキさせられるわ


診断の結果は大したことなく吸入して帰ってこれました。


どんだけオテンバでも、口が多少悪くてもい

いいから、明るく元気に健康で育ってね、ピーコさん。



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