湯葉さしの梅胡麻添え

蒸し蒸しと暑くなると食べたくなる、さっぱりな一品。

生湯葉のとろとろ感が子供の頃から大好きなあたし。


大好きなだけに、あまり手を加えずに、そのままの状態をお刺身で食べたい！

ただのわさびしょうゆも美味しいけれど、よりさっぱりと梅肉のソースを添えてみました。



ちょっと今から出かけなくちゃいけないので、レシピは夕方アップさせていただきます。



とは言いつつ、レシピをのせるほどのもんじゃないんだけれど・・・



じゃ、チョー簡単レシピです。






湯葉さしの梅胡麻添え


【材料】

・生湯葉・・・適量
・いりごま・・・少々
A
・梅干・・・大きいの半個～1個
・みりん・・・小さじ1
※うちの自家製梅は昔ながらの酸っぱいのだから入れますが、
　 市販の甘いのならいらないと思います。
・おろしわさび(チューブ入りの）・・・お好みで
・無添加昆布だし・・・少々
・すりごま・・・小さじ1



【作り方】

①　生湯葉を適当な大きさに切り、器に盛りつけます。

②　Aの梅干をたたいて梅肉にし、他の材料をよーーーく混ぜ合わせ、
　　 ①に添えたら出来上がりです。

※食べる前に、おしょう油を少し垂らして召し上がれ～。


完成♪　湯葉さしの梅胡麻添え　　　　　

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おからしんじょの湯葉巻き

お正月から美味しいものを食べ続けたおかげで、

ちょっぴり体重が気になっている、今日この頃・・・


と言いつつ、食べるのをやめられないので、

せめて、ヘルシーに。



大好きな湯葉で、食物繊維とイソフラボンたっぷりのおからを巻き巻き♪

あんかけにしたら、冷めにくいし、あったまります。


最近めちゃんこ寒いので、あったまるメニューは必須。

イソフラボンたっぷりなのも女子には嬉しいです。


ほいじゃ、さっそくレシピです





おからしんじょの湯葉巻き



【材料】

・湯葉（乾）・・・1枚
Ａ
・おから・・・50グラム
・もめん豆腐・・・50グラム
・人参千切り・・・1/4本
・三つ葉（細かく切る）・・・1/2袋
・片栗粉・・・大さじ2
・しょうゆ・・・小さじ1
・いりごま（白）・・・大さじ1
Ｂ
・しょうゆ・・・大さじ1
・米酢・・・小さじ1/2
・みりん・・・小さじ1/2～1
・片栗粉・・・小さじ1/2
・無添加昆布だし（顆粒）・・・小さじ1/2


【作り方】

①　湯葉を水で戻します。

②　Ａをすべて混ぜ合わせ、①の湯葉の上に広げ、巻き、蒸して、切り分けたら
　　 器に盛りつけます。

③　お鍋にＢをすべて合わせて、よく混ぜながら加熱し、あんかけを作り、
　　 ②にかけたら出来上がりです。

完成♪　おからしんじょの湯葉巻き


　
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いよいよ発売となりました～。

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