炊きたてごはんの友♪マクロビ☆大人のなめたけ

子供の頃、大好きな食べ物べスト3が

1位・・・炊きたてごはん
2位・・・梅干・漬物
3位・・・煮物

でした（笑）


今でもそれは変わっていなくて、

いまどきなおしゃれ～な食べ物よりも

こうゆ―モノが大好きです。


もちろん、おしゃれ～なモノもたまには食べますよ♪

雑食なので


今日のお料理は子供の頃、大好きな炊きたてごはんのお供に

よく食べていたなめたけ。


もちろんその頃は、市販のなめたけを食べてたけれど、

自分で作れるよな～きっと・・・

と思い立ち、しょうがを効かせて自分オリジナルにしてみました。

なので大人のなめたけです。



ごはんにもイケイケな美味しさだけれど、

冷や奴のもイケてます。


大人のなめたけ＋オリーブオイル＋米酢＋しょうゆ＋荒びき黒こしょうで

ドレッシングも作れますよ～♪

ちょっぴりとろみもついていい感じです。


そんなアレンジも利く、大人のなめたけ。

今日はそんななめたけのレシピです。





大人のなめたけ



【材料】

・えのき茸・・・1袋
・しょうが・・・1かけ
Ａ
・しょうゆ・・・大さじ3～4
・みりん・・・大さじ1～2
・無添加昆布だし・・適量


【作り方】

①　えのき茸は根を切り落とし、適当な大きさに切り分けます。

②　お鍋に①のえのき茸とＡを入れ、弱火～中火にかけます。

※　徐々に水分が出てきます。水分が足りないようならお水をちょっとだけ
　　 足してみてください。

③　とろみがついて、水分がいい感じに飛んだら抱きあがりです。

完成♪　大人のなめたけ



　
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