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2011-05-12 (Thu)
お友達にいただいた天然こごみ。


自然の恵みがいっぱいのこごみ。

今だけの恵みです。


でももうそろそろ時期も終盤。

名残惜しいけど、ありがたい自然の恵みに感謝して、

今日のお料理です。


この前は唐揚げにして、美味しくいただいたけれど、

今回はさっぱりと和えものでいただきます。



塩昆布がこごみを更に美味しく仕上げてくれてます。

塩昆布ってホントおりこうさん

素敵過ぎます


それではレシピはこちら ↓ をご覧あそばせ 



こごみと塩昆布のごま和え


【材料】

・こごみ・・・いっぱい
A
・塩昆布・・・結構たくさん
・みょうが・・・お好みの量
・すりごま・・・かなりいっぱい
・しょうゆ・・・適量
・米酢・・・少々


【作り方】

① こごみをテフロン加工のフライパンにいれ、火をつけます。(強火)
  
② ①のフライパンが熱くなってきたらお水を少しジューーーっと加え、
   お水で炒める感じ。

③ こごみが食べごろの硬さになっり、水分も飛んだら火を止め、こごみを取り出します。
   Aを混ぜ合わせたもので和えたら出来上がり。


完成♪ こごみと塩昆布のごま和え





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| こごみ | COM(0) | TB(0) |
2011-04-26 (Tue)
「キチントさん フライパン用ホイルシート」を使った
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初めてのホイルシートモニターです。


今までスパイスモニターをよくやらせていただいて、

カレンダーにしていただいたり、本にのせていただいたり、

ホームページでご紹介いただいたりと

楽しく活動をさせていただいてきましたが、

こ~ゆうホイルシートみたいなモニターは初めてです。


とっても嬉しい♪



第1弾は何作ろ~って考えてたら、

昨日同じくとっても嬉しいプレゼントが・・・


プレゼントは天然物のこごみ。


嬉しいつながりでこのこごみちゃんを使ったレシピしかないでしょ!

ってなわけで、今日のお料理です。


今日のお料理はこごみの唐揚げ。

ラクラクホイルシートを使って、後片付けも楽チンなんです。


そんな楽チン唐揚げのレシピはこちらよん





こごみの唐揚げ


【材料】

・こごみ・・・10~15本
・片栗粉・・適量
・キチントさん フライパン用ホイルシート
A
・しょうゆ・・・大さじ1
・菜種油・・・大さじ1




【作り方】

① こごみをビニール袋に入れ、Aを加え、シャカシャカとふり、
   まんべんなくからませます。

② ①に片栗粉を加え、しっかりまぶし、ホイルシートを敷いたフライパンで
   両面しっかり焼いたら出来上がりです。


完成♪ こごみの唐揚げ


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