真っ黒焼きパプリカのバルサミコマリネ

異例な色のパプリカをあえて、真っ黒コゲコゲに焼いて、

皮をつるっとむいて、

さっぱりとマリネする、


この食べ方がパプリカは一番おいしいと思う！

のは、あたしだけじゃなはず


簡単で、とにかくコゲコゲに焼くだけの調理法だから、

とっても楽チン♪



では、レシピで～す







真っ黒焼きパプリカのバルサミコマリネ





【材料】

・パプリカ（赤・黄）・・・各1個
・新玉ねぎ・・・1/2個
・黒こしょう・・・ガリガリっと
Ａ
・バルサミコ酢・・・大さじ1
・しょうゆ・・・大さじ1
・塩・・・少々
・オリーブオイル・・・大さじ1


【作り方】

①　パプリカを丸ごと、グリルか、トースターで全面焦げるまで焼きます。

②　①の焦げたパプリカの皮をやけどしないようにむき、適当な大きさに切ります。
　　 新玉ねぎも薄ーーく縦にスライス。

③　Ａをボウルに混ぜ合わせ、②を加え、和えたら、冷蔵庫で冷やします。
　　 器に盛りつけて、黒こしょうをガリガリっとしたら、出来上がり。

※　添えたのはフェンネルの葉っぱ。フェンネルじゃなくても何でもＯＫよん。

完成♪　真っ黒焼きパプリカのバルサミコマリネ



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6月10日、第37回お料理合コン
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レシピブログさんからモニターさせていただきました、東邦ガスさまの

ガスごはんレシピコンテストで入賞

入賞レシピはこちら　→　デミグラスバー

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<2011年10月10日に放送されました

『5時に夢中』の中のマツコデラックスさんのコーナーで

あたしのレシピが紹介されました♪

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2011年3月　　　レシピブログさんとトヨタ自動車のコラボ企画

『ハナ女大学　 女子力UP！ヘルシー＆ビューティーレシピコンテスト』で

【カラダスリムレシピ部門賞】

を受賞させていただきました♪

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講談社さま発売のレシピ集ムック本、

「おまかせ！みんなのおうちごはん　2011年版」　に

あたしもちょこっとだけ、レシピをのせていただきました。

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2010年9月　　　レシピブログさんの副菜レシピコンテストで

レシピブログ　副菜レシピ『最優秀賞』 をいただきました。

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お知らせ

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第37回お料理合コン
開催日：6月10日（日)
時　間：11：00～
場　所：名古屋キッチンスタジオ
参加費：男性6000円・女性4000円

第38回お料理合コン
開催日：7月29日（日）
時　間：11：00～
場　所：名古屋キッチンスタジオ
参加費：男性6000円・女性4000円

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料理教室も随時、生徒さん募集中です

料理教室の次回日程
開催日：6月17日（日）
時　間：15：30～
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開催日：7月8日（日）
時　間：15：30～
場　所：名古屋近郊キッチンスタジオ


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