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2014-08-23 (Sat)
甘辛く炊いたいわし。

しょうがをいっぱい入れて、生臭くなく仕上げました♪

暑い季節にも、さっぱり食べれtごはんがモリモリ進みます

あ、ビールのお供にも



いわしのしょうが煮


【材料】

鰯・・・8匹
しょうが・・・適量
A
しょうゆ・・・30cc
みりん・・・30cc
きび糖・・・少々
お水・・・60cc





【作り方】

① 鰯の頭を落とし、ワタを取り除き、流水で洗い流す。
   しょうがは千切りにする。

② お鍋でAを沸かし、 ①を加えます。

③ アルミホイルで落とし蓋をし、鰯が柔らかくなるまで15分くらい煮る。


完成♪ いわしのしょうが煮
いわし (3)

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<2011年10月10日に放送されました

5時に夢中の中のマツコデラックスさんのコーナーで

あたしのレシピが紹介されました♪


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【カラダスリムレシピ部門賞】

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2010年9月   レシピブログさんの副菜レシピコンテストで

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2013-08-25 (Sun)
まだまだ暑いけど、

それでも昨日は急に気温も下がって、夕方なんてホント過ごしやすかったりと、

まぁ、これでこのまま涼しくなるなんて思ってないけど、

ちょっとづつ、秋が近くなってるのかな~なんて思いました。



保育園の帰り、ぴーちゃんにが空に浮かぶ雲を指さして、

あれ、いわし雲?と聞かれました。


うろこ状になった雲の形・・・


そうだね、確かにいわし雲だね。
まだまだ暑いけど、少しづつ秋が近づいてきてるのかもね。



だからというわけじゃーーーないけれど・・・

今日のお料理はいわしで~す☆


では、レシピ。




いわしのしょうが煮


【材料】

鰯・・・8匹
しょうが・・・適量
A
しょうゆ・・・30cc
みりん・・・30cc
きび糖・・・少々
お水・・・60cc





【作り方】

① 鰯の頭を落とし、ワタを取り除き、流水で洗い流す。
   しょうがは千切りにする。

② お鍋でAを沸かし、 ①を加えます。

③ アルミホイルで落とし蓋をし、鰯が柔らかくなるまで15分くらい煮る。


完成♪ いわしのしょうが煮
いわし (3)


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9月の日程&詳細です↓

《お料理教室》 ベジタブルセラピー鶴舞キッチンスタジオ


《お料理教室》 ベジタブルセラピー鶴舞キッチンスタジオ

☆9月のメニュー☆ ※仕入れの状況により予告なく変更することもございます。


・バーニャカウダ
・春巻きの皮で包み焼ピザ・カルツォーネ
・カポナータ
・ギモーヴ



9月15日(日)11:00~14:00くらいまで

9月17日(火)11:00~14:00くらいまで


9月18日(水)11:00~14:00くらいまで


9月26日(木)11:00~14:00くらいまで


9月27日(金)11:00~14:00くらいまで


9月28日(土)11:00~14:00くらいまで


9月30日(月)11:00~14:00くらいまで


※ この他にもご希望のお日にちに合わせて随時開催OK。
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☆9月のメニュー☆ ※仕入れの状況により予告なく変更することもございます。

【中華】

・鶏のから揚げ ねぎソースがけ
・かき玉スープ
・はちみつ豆乳プリン



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食事第52回お料理合コン
開 催 日:08月18日(日)
時  間:15:30~19:00くらいまで
場  所:ベジタブルセラピー鶴舞キッチンスタジオ
参 加 費:会員男性6500円・会員女性4500円

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食事第53回お料理合コン
開 催 日:08月25日(日)
時  間:11:00~15:00くらいまで
場  所:ベジタブルセラピー鶴舞キッチンスタジオ
参 加 費:会員男性6500円・会員女性4500円

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食事第54回お料理合コン
開 催 日:09月15日(日)予定
時  間:15:30~19:00くらいまで
場  所:ベジタブルセラピー鶴舞キッチンスタジオ
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食事第55回お料理合コン
開 催 日:09月29日(日)予定
時  間:11:00~14:30くらいまで
場  所:ベジタブルセラピー鶴舞キッチンスタジオ
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2012-11-02 (Fri)
不覚にも風邪気味です。


どうしても家系的に気管支が弱くて、まず喉からきます

寒気と鼻水のダブルパンチだったので、

ひどくなる前に薬を飲みました。メズラシイ・・・


週末も仕事があるので、今は風邪ひいてる場合じゃ~アリマセン。

気が張ってると自己管理出来ていいですね(笑)


風邪気味でも食欲だけは衰えることを知らずなので、

今日も相変わらず、美味しいもののことで頭がいっぱいです♪


では今日のお料理!


開いたイワシがあったので、おしょう油に漬けこんで、

これまた冷蔵庫に残っていたエリンギを大葉と緒にくるくると巻いて、

竜田揚げに。

レモンをギュッとしぼって食べるのが最高です!


青魚食べて、DHA補給補給♪♪♪

美肌効果も期待大!!!


あ、その前に鼻水止まりますように・・・



では、レシピ~。





いわしの竜田揚げロール


【材料】

・いわし(開いてあるもの)・・・6匹分
・エリンギ・・・2本くらい
・大葉・・・6枚
・片栗粉・・・適量
・菜種油・・・適量
A
・しょうゆ・・・大さじ2~3
・おろししょうが・・・大さじ1/2


【作り方】

① いわしはAに漬け、冷蔵庫で1時間以上寝かせます。

② ①のいわしは皮面を下にまな板の上に置きます。
   上に大葉をのせ、縦に裂いたエリンギをくるくると巻き、
   片栗粉をまぶして揚げたら出来上がり。

完成♪ いわしの竜田揚げロール


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☆11月25日 第41回お料理合コン

☆11月10日 
第1回 夜のべジタルセラピー
   
     (お料理合コンじゃないよ~)



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食事第41回お料理合コン
開 催 日:11月25日(日)
時  間:11:00~
場  所:名古屋キッチンスタジオ
参 加 費:男性6500円・女性4500円


食事第42回お料理合コン
開 催 日:12月23日(日)
時  間:11:00~
場  所:名古屋キッチンスタジオ
参 加 費:男性6500円・女性4500円


お料理合コンの風景は をご覧ください♪

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料理教室も随時、生徒さん募集中です
開催日:11月04日(日)
時 間:15:30~
場 所:名古屋近郊キッチンスタジオ

開催日:12月02日(日)
時 間:17:30~
場 所:名古屋近郊キッチンスタジオ

開催日:01月20日(日)
時 間:10:30~
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