食べるスープ♪飲む野菜♪ブロッコリーと新玉ねぎのポタージュ

春野菜たちがニョキニョキと目覚めてきてますね～。


知り合いの方達から、いろんな春野菜をいただけることが

ちょくちょくあります。


いただく春野菜たちは、みーーーーんな甘くてホントに美味しい♪



先日のお料理教室で新しくメンバーに加わった生徒さんがびっくりしながら

口にしたひとこと。


『お野菜ってこんなに甘いんですかぁ～？？？？？』って。

今までお野菜が甘いなんて全く思いもしなかったらしいです。


美味しい美味しいって、このポタージュも飲んでくれてました。



このポタージュに使ったブロッコリーもいただいたもの。


大切に大切に季節の恵みと

いただいたことに感謝しながら、

何つくろ～♪とひらめいたのが、

このポタージュ。


材料もシンプル、

作り方もシンプル。



こう言うシンプルなのが、ホントは一番美味しかったりするんだよね。

そして体にも、

もちろんのろん、美味しい、優しい、嬉しい、3拍子！！！



では、ハイ♪レシピ！





ブロッコリーと新玉ねぎのポタージュ


【材料】　　

・ブロッコリー・・・1/2株
・新玉ねぎ・・・1/2個
・米味噌・・・大さじ1～2
・塩・・・適量


【作り方】

①　ブロッコリーは茎の部分も含めて適当に切り、おなじく適当に切った新玉ねぎと一緒に
　　 ひたひたのお湯で柔らかくなるまで煮ます。

②　①の粗熱が取れたら、米味噌と一緒にミキサーに入れ、ウィーーーンと撹拌。

③　②をお鍋に移し、お水を加えて好みの硬さに延ばします。
　　 塩で味を調え、塩抜きした桜の花を添えたら出来上がり。

※　お好みで野菜ブイヨン（顆粒）や昆布だし（顆粒）を③に加えても美味しいです。


完成♪　ブロッコリーと新玉ねぎのポタージュ



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4月22日、第36回お料理合コン
ただいま受付中

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そしてそして、

いよいよ本格スタートした、結果に結び付く婚活サービス。

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こちらはホントの意味での婚活です。


いろいろと婚活をしてもなかなか結果に結び付かない方、

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2012春のお花見バーベキュー開催決定♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　

　日　　 時　　　 2012年4月8日（日）　10時半から15時くらいまで

　場　　 所　　　名古屋市近郊ディキャンプ場 ※詳しい場所は直接お知らせいたします。　　　　　

※駐車場有。電車の方は最寄り駅まで送迎させていただきまので、
　 お申し込みの際に、その旨お伝えくださいませ。

　参 加 費　　　男性4,000円　女性円3,000円


　雨　　 天 　　　ボーリング＋立食パーティーに変更の予定　　　　　

※その場合、参加費＋2,000円(ゲーム代・シューズ代・飲食事代含む）になります。

　参加条件　　　お料理合コンに参加したことのある人、
　　　　　　　 　 　 　またはその方のご紹介のお友達


　キャンセルについては、お問い合わせ・お申し込みいただきました時に
　　　ご説明させていただきます。
　　　　　　　　
　　　基本、お料理合コンのキャンセルとおんなじです。

　　　また、雨天の場合もご参加いただけることを前提とした
　　　お申し込みとなりますので、ご注意くださいませ。
　　　

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今年もたくさんの方からのお申し込みお待ちしていますね～。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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レシピブログさんからモニターさせていただきました、東邦ガスさまの

ガスごはんレシピコンテストで入賞

入賞レシピはこちら　→　デミグラスバー

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<2011年10月10日に放送されました

『5時に夢中』の中のマツコデラックスさんのコーナーで

あたしのレシピが紹介されました♪

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2011年3月　　　レシピブログさんとトヨタ自動車のコラボ企画

『ハナ女大学　 女子力UP！ヘルシー＆ビューティーレシピコンテスト』で

【カラダスリムレシピ部門賞】

を受賞させていただきました♪

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講談社さま発売のレシピ集ムック本、

「おまかせ！みんなのおうちごはん　2011年版」　に

あたしもちょこっとだけ、レシピをのせていただきました。

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2010年9月　　　レシピブログさんの副菜レシピコンテストで

レシピブログ　副菜レシピ『最優秀賞』 をいただきました。

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お知らせ

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第36回お料理合コン
開催日：4月22日（日)
時　間：11：00～
場　所：名古屋キッチンスタジオ
参加費：男性6000円・女性4000円

第37回お料理合コン
開催日：5月20日（日）
時　間：11：00～
場　所：名古屋キッチンスタジオ
参加費：男性6000円・女性4000円


お料理合コンの風景は と をご覧ください♪

お申し込み・お問い合わせはこちらから

料理教室も随時、生徒さん募集中です

料理教室の次回日程

開催日：3月25日（日）
時　間：10：30～
場　所：名古屋近郊キッチンスタジオ

開催日：4月29日（日）
時　間：10：30～
場　所：名古屋近郊キッチンスタジオ

開催日：5月13日（日）
時　間：10：30～
場　所：名古屋近郊キッチンスタジオ


また、この他にも　お仕事のご依頼　はこちらからお願いいたします。

お気軽にお問い合わせくださいね

松前ブロッコリー

ごはんのお供にぴったりのおかずです。

ブロッコリーのコリコリ感がたまらないんです。


おべんとに入れても美味しいよん♪



ほんじゃ、さっそくレシピです。





松前ブロッコリー



【材料】

・ブロッコリー・・・1/2株
・人参・・・1/3本
・赤唐辛子・・・1本
・糸切り昆布・・・適量
・しょうゆ・・・大さじ2
・米酢・・・小さじ1～2



【作り方】

①　ブロッコリーを食べやすい大きさに切り分けて、硬めに茹でます。

②　材料すべてをビニール袋に入れ、まんべんなくなじませたら
　　 冷蔵庫で30分寝かせて出来上がりです♪

完成♪　松前ブロッコリー


　
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レシピブログさんの副菜レシピコンテストで
『最優秀賞』 に選んでいただきました

レシピブログ　副菜レシピ『最優秀賞』
　　　↑　クリックしたら見ていただけま～す

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あたしもちょこっとだけ、レシピをのせていただきましたレシピ本、

講談社ムック本

「おまかせ！みんなのおうちごはん　2011年版」　が、

いよいよ発売となりました～。

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ベジタブルセラピーのお料理合コン、
来月1月30日のお料理合コン、ただいま受付中

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お料理合コンは
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バレンタインにむけて

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合コンカテゴリーで第1位

を続けさせていただいてます


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お知らせ

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第22回お料理合コン
開催日：1月30日（日）
時　間：11：00～
場　所：名古屋キッチンスタジオ
参加費：男性6000円・女性4000円


第23回お料理合コン
開催日：2月27日（日）
時　間：11：00～
場　所：名古屋キッチンスタジオ
参加費：男性6000円・女性4000円

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料理教室も随時、生徒さん募集中です

料理教室の次回日程

開催日：1月16日（日）
時　間：10：30～
場　所：名古屋近郊キッチンスタジオ

※5名以上集めていただければ、出張料理教室も承ります。
　その他なんでもご相談くださいませ。


また、この他にも　お仕事のご依頼　はこちらからお願いいたします。

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ブロッコリーの豆乳卵白あんかけ

ブロッコリーの甘さがフワフワのあんに包まれて
やさしぃ～お味です

ブロッコリーの豆乳卵白あんかけ



材料

・ブロッコリー　　　 1株
・カニカマ　　　　　　3本
　Ａ
・豆乳　　　　　　　　200cc
・卵白　　　　　　　　1個分
・片栗粉　　　　　　 小さじ1
　Ｂ
・塩
・こしょう

・ゴマ油



作り方

① ブロッコリーを小房に分けて、少なめの水で蒸し煮にする。
② フライパンにゴマ油をひき、①のブロッコリーとほぐしたカニカマを炒め
　 Ａを加え、手早く混ぜ、Ｂで味を調える。


彩りもきれいでしょっ
材料もお値打ちなものばかり。
豪華バージョンの時は、本物の蟹さんをぜいたくに使っちゃってください

　　

ブロッコリーとアンチョビのパスタ

ブロッコリーがたくさん食べれちゃうパスタです

ブロッコリーとアンチョビのパスタ

材料

・パスタ　　　　　　　　　　　　 200グラム
・ブロッコリー　　　　　　　　　1株
・アンチョビ　　　　　　　　　　 50グラム　
・にんにく　　　　　　　　　　　 1/2
・赤唐辛子　　　　　　　　　　 1本
・オリーブオイル　　　　　 　 大さじ1　　　　 　　
・しょう油　　　　　　　　　　　 大さじ1
・塩　　　　　　　　　　　　 　　パスタゆで用　　　　　
・粗挽き黒こしょう　　　　　　お好みの量　


作り方

① ブロッコリー　を小房に分け、にんにくは、芯を取り除く。
② フライイパンにお湯を少なめに沸かし、①のブロッコリーをフライパンにいれ、
　　柔らかく茹でる。
③ 深鍋にお湯を沸かし、塩を入れパスタを茹でる。
④ ②のフライパンのお湯がすべてなくなって、ブロッコリーが柔らかくなったら、
　　オリーブオイル、にんにく（そのまま）赤唐辛子（そのまま）、
　　アンチョビ（そのまま）を加え、ブロッコリーとアンチョビをつぶしながら炒める。
⑤ ④に③のパスタの茹で汁を100ＣＣ加え、味を見て、しょう油、黒こしょうで
　　味を調え、火を止める。
⑥ ⑤に③の茹であがったパスタを加え、手早く混ぜて全体にからめ合わせる。


本格的なイタリアンのレシピをあたしがより簡単に、より美味しくアレンジしたレシピです。
しょう油を使うのが美味しさの秘訣


アンチョビって、最近は近所のスーパーでも売ってるんですケドでも案外お高い・・・
なので、ちょっとお財布ピンチの時、あたしはいわしの丸干しを代用しちゃいます。
細かい骨があるので気になる方は、ちりめんじゃこもよいかもです。

だって、みんな同じイワシちゃんなんだもん



ブロッコリーはビタミンＣがレモンより多く含まれ、カロテンも豊富。
なので美肌効果が期待されまぁ～す
しみ、そばかす、老化防止に有効
増血作用のあるマグネシウムも豊富なので、貧血気味の方にも良い野菜だよん





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