くるくる豚キャベツチーズフライ カレーソース

ちょっとだけ長いネーミング。


コレも『うまいもんワールド』の一次選考に応募したレシピ。

ま、コレは一次通過しなかったんだけどね～ｱﾊﾊ



でもビールには絶対こっちの方が合うと思うんだけどな～（←下戸のくせに言い切る！！！）


だって、揚げもの+チーズ+カレーソース・・・（黒こしょうもっ）だよっっっ！！！！！

飲みたくなるでしょーーー、絶対！

なのに、コレは一次も通過しないんだよね～（笑）


例えばコンテストとかで、受賞させてもらったのとかでもそうなんだけど、



コレは絶対いける！

とか、

いいメニューひらめいた！！！


的なモノって、結局受賞やノミネートされないんだよね～。


でもって、

コレはどうかな～・・・

でも一応応募しとくか～・・・


みたいなノリで応募したのって、

見事受賞したり、ノミネートされたりってことになるの（笑）


なんでだろね。



とは言え、ひとつでも一次通過できたこと、

二次に進めて貴重な体験ができたこと、

嬉しいことだし、励みになりました。


今日のお料理は一次通過にはならなかったけれど、

美味しさは保障しますよ～♪



簡単だし、お肉少しでも豪華だし、

ってことはつまりヘルシーだし、

揚げものなのによ、揚げものなのに！


ビール飲む人もごはんモリモリ食べたい人も、

どちらでも絶対嫌いな人居ないんじゃない（決めつけですが・・・）ってくらいなもんですよぉ。



では、レシピね～。




くるくる豚キャベツチーズフライ　カレーソース

【材料】フライ1本分

・豚薄切りロース肉・・・6枚
・キャベツ千切り・・・150グラム
・とろけるチーズ・・・1枚
A
・小麦粉・・・適量
・全卵・・・1個
・パン粉・・・適量
B
・カレールウ・・・1かけ
・お水・・・100～150cc
・しょう油・・・大さじ1/2


・揚げ油






【作り方】

①　キャベツの千切りをさっと茹で、ギュッと水気を絞ります。

②　豚薄切り肉をずらしながら重なるように並べ、その上に①をのせ、
　　 更にチーズをのせ、くるくると巻き、Aの衣を上から順につけ、油で揚げます。

③　Bをお鍋に入れ、沸騰させて溶かし、カレーソースを作ったら、お皿に敷いて、
　　 食べやすく切っり分けた②を盛り付けて出来上がり。

完成♪　
くるくる豚キャベツチーズフライ　カレーソース


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春キャベツと海老のお豆腐タルタル

先日の日曜日、おひな祭りの日は、

4月にナゴヤドームで開催される『うまいもんワールド』の

新なごやめし決定戦の二次選考でした。


一次審査を通過して、二次選考に行けたことはとっても嬉しくて、

精一杯頑張ったけれど、

結果は残念ながら・・・選ばれませんでした。



まっすぐ帰る気にもなれず、

お友達に連絡をして、ごはんを付き合ってもらいました。


急に呼び出したにもかかわらず、

快く付き合ってくれて、励ましてくれて、

いっぱいおしゃべりして、楽しい時間を過ごすことができたこと、

心から感謝です☆


次はあたしが返したい。


あたしがみんなを励ましたり、応援したり、

元気を与えられるようになりたいな～

そのためにもまずはあたし自身が頑張り続けなくっちゃ♪



今日のお料理は、その、『うまいもんワールド』の一次審査を通過した

春キャベツを使ったお料理。


お題が愛知産のキャベツを使ったものって言うことだったので。



では、レシピ！





春キャベツと海老のお豆腐タルタル

【材料】　2人分

・春キャベツ・・・1/4個
・小海老・・・60グラム
A
・焼き豆腐・・・150グラム
・レモン汁・・・大さじ2
・米酢・・・大さじ2
・きび糖・・・小さじ2
・おろしにんにく・・・大さじ1/2
・しょうゆ・・・大さじ1
・塩・・・少々
B
・玉ねぎ・・・1/2個
・マスタード・・・大さじ1



【作り方】

① 春キャベツは太めの千切りにし、海老と共に茹でます。

② Aをミキサーまたは、フードプロセッサーにいれて、撹拌し、なめらかにしたら、
　　 Bを加え、タルタルソースを作ります。

③ ①に②を和えたら出来上がり。

※　盛り付けてから、黒こしょうをがりがりっとしました。

完成♪　春キャベツと海老のお豆腐タルタル



二次選考の会場風景です。



結果は残念だったけど、貴重な経験を積ませてもらって、

楽しく参加することができました。

ありがとうございました♪

もっともっと頑張るぞーーーーー！！！



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ダブルキャベツ豆乳グラタン

常春キャベツモニター参加中♪


豆乳グラタン。

過去にもレシピを書かせていただいてるけれど、

豆乳で作るホワイトソースは簡単でヘルシーなのが嬉しい♪




今日のグラタンはその豆乳ホワイトソースよりも簡単なソースで作れちゃう、

キャベツたっぷりのソースで仕上げてみました。



ソースにもキャベツ、具にもキャベツ。

なのでダブルキャベツです。


そんではレシピです。







ダブルキャベツ豆乳グラタン



【材料】　　2人分

☆グラタンソース☆
・常春キャベツ・・・150グラムくらい
・玉ねぎ・・・30グラム
・オリーブオイル・・・大さじ1
Ａ
・無添加野菜ブイヨン（顆粒）・・・小さじ1
・豆乳・・・200cc
・塩・・・少々
・しょうゆ・・・大さじ1


☆具材☆
・キャベツ・・・100グラムくらい
・お麩（焼き麩）・・・8個
・海老・・・4尾
・とろけるチーズ・・・適量
・パン粉・・・少々




【作り方】

①　グラタンソースを作ります。
　　 キャベツをと玉ねぎを適当な大きさに切り、オリーブオイルで炒めます。
　　 Ａと一緒にミキサーに入れて、ウィーーーンと撹拌。

②　具材の材料のキャベツをオリーブオイルで炒めます。
　　 海老は茹でて、殻をむき、茹で汁でお麩を戻し、軽く水気を絞っておきます。

③　①と②を混ぜ合わせて、グラタン皿に盛りつけ、とろけるチーズとパン粉をかけて、
　　 オーブントースターでこんがりと焼いたら出来上がり。

完成♪　キャベツ豆乳ポタージュ



常春キャベツの料理レシピ


　
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モニターレシピ♪キャベツ豆乳ポタージュ

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甘くてみずみずしい常春キャベツを使って、

ヘルシーな豆乳のポタージュです。


キャベツの甘みがダイレクトに味わえますよ～



では、レシピです。






キャベツ豆乳ポタージュ




【材料】　　2人分

・常春キャベツ・・・150グラムくらい
・玉ねぎ・・・30グラム
・オリーブオイル・・・大さじ1
Ａ
・無添加野菜ブイヨン（顆粒）・・・小さじ1
・豆乳・・・200cc
・塩・・・少々
・しょうゆ・・・大さじ1




【作り方】

①　キャベツをと玉ねぎを適当な大きさに切り、オリーブオイルで炒めます。

②　①とＡをミキサーに入れて、ウィーーーンと撹拌。

③　お鍋に入れて、温めたら出来上がりです。

※　キャベツの葉を茹でて、千切りにしてものを添え、
　　 粗挽き黒こしょうをガリガリっとしました。

完成♪　キャベツ豆乳ポタージュ




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おからしんじょのキャベツ巻きあんかけ

常春キャベツモニターはじまりはじまり～♪


何と常春キャベツ、8個も届きましたよーーー

常春部会さん（常春キャベツを作ってるトコ）、よっ、太っ腹！！！




常春キャベツを使ってのあったかキャベツ料理。

寒い季節に身も心も温まる美味しいキャベツ料理をお届します


今日はその第1弾


おからとお豆腐のしんじょをキャベツでクルクル巻いて、

おだしたっぷりのあんをかけました。

キャベツってなかなか和食に使わないけど、

こんな使い方もいいでしょっ



では、レシピで～す










おからしんじょのキャベツ巻きあんかけ






【材料】

・常春キャベツ・・・2枚
Ａ
・おから・・・70グラム
・もめん豆腐・・・70グラム
・人参千切り・・・適量
・椎茸（細かく切る）・・・1枚
・片栗粉・・・大さじ1
・しょうゆ・・・小さじ1
Ｂ
・しょうゆ・・・大さじ1
・米酢・・・小さじ1/2
・みりん・・・小さじ1/2
・片栗粉・・・小さじ1/2
・無添加昆布だし（顆粒）・・・小さじ1



【作り方】

①　キャベツを破れないようにはがし、茹で、芯をそぎ落とします。

②　Ａをすべて混ぜ合わせ、①のキャベツの上に広げ、巻き、蒸して、切り分けたら
　　 器に盛りつけます。

③　お鍋にＢをすべて合わせて、よく混ぜながら加熱し、あんかけを作り、
　　 ②にかけたら出来上がりです。

※　盛り付けて、いりごまを散らしました。


完成♪　おからしんじょのキャベツ巻きあんかけ



常春キャベツの料理レシピ

　
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