モロヘイヤの梅なめたけ和え

最近では普通にスーパーでよく見かけられる
モロヘイヤ。

茹でるとトロトロに粘って
なんともあたし好み。


いつもは簡単にぽん酢で和えたり、
ごま和えにしたり。

今日は自分でつけた3年物の梅干を叩いた梅肉で
こんな感じにしてみました～。





モロヘイヤの梅なめたけ和え


材料

・モロヘイヤ
　A
・梅肉
・なめたけ


作り方

①　モロヘイヤは洗って、フライパンに少なめのお湯を沸かし、
　　 茹でます。

②　Aをボウルに混ぜ合わせて、①をくわえ和えます。

※いりごまをパラパラっとかけました。




完成♪　モロヘイヤの梅なめたけ和え

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ピーコさんが手足口病になっちゃいました・・・


手足口病とは、その名の如く
手と足と口にポツポツが出る病気。

ちょうど今の季節流行ってるらしいの。


今のトコロ、熱はなくて、元気はいいから
まだ安心。

病院からのお薬をしっかり飲んで、
おうちで2.3日ゆくり休んだらよくなりそう。


もうすぐピーコさんの3歳のお誕生日。

それまでにはよくなってると思うので、
いろいろと楽しい計画を立ててあげたいな～と思ってます。







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そしてそして、次の　お料理合コン　は、

7月25日(日）に第16回開催予定です。


ありがたいことに、女性の方、満員御礼に付き、
ただいまキャンセル待ちの受付になります。

ごめんなさい。



男性の方、まだ若干の空きがあります。
チャンスですよ～！

だいぶ埋まってきてるので、
お早めにお申し込みくださいませ。


興味の有られる方、お申込み・お問い合わせは

こちらから　→　


満員になり次第、締め切るとなりますので、
お早目のお申し込みをおススメいたします。

お知らせ

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第16回お料理合コン
開催日：7/25（日)
時　間：11：00～
場　所：名古屋キッチンスタジオ
参加費：男性6000円・女性4000円

第17回お料理合コン
開催日：8月29日（日）
時　間：11：00～
場　所：名古屋キッチンスタジオ
参加費：男性6000円・女性4000円



お料理合コンの風景は と をご覧ください♪



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料理教室も随時、生徒さん募集中です

料理教室の次回日程


開催日：7月31日（土）
時　間：10：30～
場　所：尾張旭キッチンスタジオ



開催日：8月22日（日）
時　間：10：30～
場　所：尾張旭キッチンスタジオ



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モロヘイヤ巾着の梅あんかけ

モロヘイヤ、第2弾


モロヘイヤ巾着の梅あんかけ


材料

・モロヘイヤ
・油揚げ
　A
・すりゴマ　　　　適宜
・いりゴマ　　　　適宜
・梅こぶ茶　　　 適宜

　B
・白しょう油　　　　 小さじ1　
・みりん　　　　　　 小さじ1
・水　　　　　　　　 　150ｃｃ

・梅肉　　　　　　　　小さじ2
・水溶き片栗粉　　 適量



作り方

① 油揚げを麺棒でコロコロし、開きやすくする。
② モロヘイヤを少なめのお湯で蒸し煮にし、水気を切る。
③ ②を適当な大きさに切り、Aを加え、①の油揚げを開いて袋にし、中に詰め、
　　爪楊枝などで留める。
④③をBでさっと煮て、梅肉を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。


ささっと簡単に出来るのに、な～んかちょっと料亭風？

夏場バテ気味な体に、梅の酸味が食欲をそそりますよ～

梅干しが苦手な人も、みりんが入ってるので酸っぱくなく食べやすいです


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モロヘイヤの塩昆布和え

モロヘイヤの美味しい季節です

農協さんにも、農家さんが取れたてのモロヘイヤをいっぱい待ってきてました。

美味しそうだったので、さっそくお料理開始です

モロヘイヤの塩昆布和え

材料　　4人分

・モロヘイヤ　　　ひと束
・塩昆布　　　ふたつまみくらい
・しょう油　　　少々
・すりゴマ 　 適宜　　
・いりゴマ　　適宜

作り方

① モロヘイヤを少なめのお湯で蒸し煮にする。
② ①が茹あがったら、余分な水分を切って、一口大に切る。
③ ボウルに②をいれ、塩昆布としょう油を加え、すりゴマ、いりゴマで和える。
　　お皿に盛って、上に塩昆布をのせる。


モロヘイヤのヌルヌルトロトロ感が大好き

このヌルヌル、水溶性の食物繊維です。
コレステロール低下作用をはじめ、便秘改善など生活習慣病の予防に
効果が期待できま～す。


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