れんこんのきんぴら

3連休も終わり、娘の通う小学校では、運動会の練習に余念がないようです（笑）

毎日帰ってくると、練習の成果を見せてくれるけど、

イマイチ何をしてるのか、わかりません・・・(^_^;)


運動会か～

そうだよね～、秋だもんね。


今娘が通っている小学校は、あたしの母校でもあります。

約40年前、小学生だったあたしもきっと今くらいの季節、

運動会の練習に余念がなかったのかな(*^_^*)


短距離が冗談なくらい遅くて、

それが悔しくて、ならば長距離がんばろう、

持久力なら自分の努力でどんどん結果が変わることがわかったあたしは、

何故かその後高校生の時、クロスカントリーをはじめることになってました・・・


小学校って6年間でしょ。

だから長いはずなんだけど、あっと言う間。


6年って、いろんなことが変わる年月ですよね。

あっという間だけど、きっと濃い時間。


これからの小学校生活、期待も不安もあるけれど、

あたしの6年間、どう成長できるかにもつながっていくんだろうな～。


ウン、娘に負けないくらい成長しよう♪


秋って、しみじみ考えちゃう季節ですよね～（笑）


では、秋らしいレシピ！


今日は大好きなれんこん。




れんこんのきんぴら

【材料】
・れんこん・・・250グラム
・カイワレ・・・適量
・いりごま・・・適量
・ごま油・・・大さじ1と仕上げ用に大さじ1
A
・しょうゆ・・・大さじ3
・みりん・・・大さじ2
・一味唐辛子・・・適量

【作り方】
①　れんこんは皮をむき、2ミリくらいに薄くスライス。

②　フライパンを熱し、ごま油をひき、れんこんを加えて炒めます。

③　れんこんが半透明な感じになったら炒めあがったサイン。
　　 Aを加え、からめ合わせながら炒めます。

④　③の火を止めて、カイワレと炒、ごま油を加えてひと混ぜしたら出来上がり。

完成♪　れんこんのきんぴら



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入賞レシピはこちら　→　デミグラスバー

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<2011年10月10日に放送されました

『5時に夢中』の中のマツコデラックスさんのコーナーで

あたしのレシピが紹介されました♪

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2011年3月　　　レシピブログさんとトヨタ自動車のコラボ企画

『ハナ女大学　 女子力UP！ヘルシー＆ビューティーレシピコンテスト』で

【カラダスリムレシピ部門賞】

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「おまかせ！みんなのおうちごはん　2011年版」　に

あたしもちょこっとだけ、レシピをのせていただきました。

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2010年9月　　　レシピブログさんの副菜レシピコンテストで

レシピブログ　副菜レシピ『最優秀賞』 をいただきました。

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長いものスパイシージェノバソース

スイートバジルを使って作るジェノバソース。

これからの季節が旬のスイートバジルをいっぱい使って作るジェノバソースは、

パスタをはじめ、いろんなソースとして重宝します♪


バジルを使うのも美味しいけど、

今日のは大葉を使って和製ジェノバソース。

そしてちょびっとスパイシーに、カレーパウダーを入れてみました。


カレーの香りって食欲増進効果があるよね～♪

ま、これ以上増進しなくてよいんだけど・・・


では、レシピ。



長いものスパイシージェノバソース

【材料】　1人分

A
・にんにく・・・1/2～1片
・ピーナツ・・・20g
・塩・・・小さじ1/2
・ハウス味付けカレーパウダー・・・小さじ1/2
・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・・・50cc
B
・大葉・・・15枚
C
・黒こしょう・・・適量




【作り方】　


①　Aをフードプロセッサーで攪拌し、Bを加え、攪拌。

②　長芋の皮をむき、角切りにし、①を和えたら、Cの黒こしょうをがりがりっとして出来上がり。

完成♪　長いものスパイシージェノバソース



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ごぼうの胡麻マヨネーズ和え

ここんトコ、飲食店のメニュープロデュースのお仕事が続いていて、

試食ザンマイ。



大好きなお仕事だし、美味しいもの食べれるし、

とっても幸せだけど、お腹がプヨってきそう・・・



と言うことで、今日は食物繊維いっぱいのこんなメニューのご紹介。


前にもご紹介したけど、

お腹をすっきりさせたい時にぴったりでーす！





ごぼうの胡麻マヨネーズ和え


レシピは　こちら　から



穂紫蘇をちょこんと添えると、

ちょっとよそいきな感じに仕上がります♪







そしてそして、

今月のお料理教室とお料理合コンのお知らせです。


《お料理合コン》　ベジタブルセラピー鶴舞キッチンスタジオ

◇参加資格：独身で健康な20代～40代の男性女性◇

※　最大人数5人対5人くらい　
※　最少開催人数2人対2人


☆1月の日程＆メニュー☆　
※メニューは仕入れの状況により予告なく変更することもございます。

・お豆腐ハンバーグ
・ごぼうの胡麻マヨネーズサラダ
・焼きバナナ


・1月19日（日）11：00～14：00くらいまで　

・1月26日（日）15：30～18：30くらいまで　


お問い合わせ・お申し込みは
こちらから　→　
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お問い合わせ・お申し込みは
こちらから　→　
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メールマークをクリックするとホームページが開き、ます♪


楽しいこと、素敵なこといっぱいです♪

たくさんの方のご参加お待ちしてますね～


まだイルミネーションもやってるし、

2月になればバレンタインもあるし、


と言うことは、

今から行動起こして、積極的に出会いを求めた者が願いを形に出来る！！！

と言うことだと思います、ﾊｲ♪


詳細＆お申し込みは下記に記載されてま～す。

もしくはこちらもホームページからご覧いただけます　→　☆　（星マークをクリックしてね～）





そしてそして、お料理教室の日程です。

《お料理教室》　ベジタブルセラピー鶴舞キッチンスタジオ

☆1月のメニュー☆　※仕入れの状況により予告なく変更することもございます。

・ルウ不使用、1皿で一日分の野菜がとれるダイエットカレー
・肉なしミートボール　※お肉じゃないものでお肉みたいにミートボールを作ります。
・ひじきと水菜のサラダ　ゆずドレッシング
・黒蜜寒天とフルーツの盛り合わせ


・1月18日（土）11：00～14：00くらいまで

・1月19日（日）15：30～18：30くらいまで

・1月26日（日）11：00～14：00くらいまで


お問い合わせ・お申し込みは
こちらから　→　
　　　　　　　　　　　　　　　↑　↑　↑　
メールマークをクリックするとホームページが開きます♪


簡単に作れてヘルシーなお料理教室、是非ご参加お待ちしてます☆

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いよいよ本格スタートした、結果に結び付く婚活サービス。

お料理合コンが恋活だとしたら、

こちらはホントの意味での婚活です。


いろいろと婚活をしてもなかなか結果に結び付かない方、

また、真剣に将来を見据えたお付き合いを考えている方、

ベジタブルセラピーの婚活部門が真剣サポートさせていただきます。


詳細はお問い合わせくださいませ。

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レシピブログさんからモニターさせていただきました、東邦ガスさまの

ガスごはんレシピコンテストで入賞

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<2011年10月10日に放送されました

『5時に夢中』の中のマツコデラックスさんのコーナーで

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2011年3月　　　レシピブログさんとトヨタ自動車のコラボ企画

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お知らせ

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第62回お料理合コン
開 催 日：1月19日（日)
時　　間：11：00～14：00くらいまで
場　　所：ベジタブルセラピー鶴舞キッチンスタジオ
参 加 費：会員男性6500円・会員女性4500

第63回お料理合コン
開 催 日：1月26日（日)
時　　間：15：30～18：30くらいまで
場　　所：ベジタブルセラピー鶴舞キッチンスタジオ
参 加 費：会員男性6500円・会員女性4500円


※　ホームページより会員登録できます。会員登録無料♪

※その他、お料理教室・お部屋コン・イベント多数。
　　 日程はベジタブルセラピーホームページ　
　　 から、ご覧＆お申し込みいただけます。



お料理合コンの風景は と をご覧ください♪

お申し込み・お問い合わせはこちらから

料理教室も随時、生徒さん募集中です

※　お料理教室の日程は
ベジタブルセラピーホームページ　
　　 から、ご覧＆お申し込みいただけます。
　　　また、開催日以外にもご希望があれば、
　　 日程調整やプライベートレッスン（女性）もさせていただきます。


この他にも　お仕事のご依頼　はこちらからお願いいたします。

お気軽にお問い合わせくださいね

お料理教室と野菜コロッケ

最近私の周りは、幸せ続き。

嬉しいご報告を受けてます♪



一昨日の日曜日あった、お料理教室。

長く続けてくれてる生徒さん達のクラスで、数か月前にご結婚された方が、

赤ちゃんができました～との報告をしてくれました。



おめでと～、

よかったね～。

寒くなってきたし、風邪とかひかんようにねっ



て話をして、お料理教室に彼女が通い始めてくれた頃の事を思い出してました。



もう5年ちょっと前だもんね。

ずっと通ってくれてありがとう。


そして、ホントにおめでとう。

身体、大事にしてね。




そしたら昨日、

ちょっと前に通ってくれてた生徒さんから久々に連絡があって、

急遽お会いすることに。



聞けばいろいろと悩んでるとのこと。


うんうんと話を聞いていくと、



職場でいざこざがあって、凹んでること、

でも味方になってくれてる先輩もいること、

来年から、今の経験を生かしつつ、自分がホントにやりたかった仕事に

転職が決まってること、



ん？

なんも悩むことじゃないんですけど・・・（笑）


そして、

彼氏もできたこと。




なになに？？？

よかったじゃーーーん


って話で1時間半くらい盛り上がり、

日曜日、月曜日と幸せ報告②連チャン。



今日はどんな幸せ報告が聞けるのかワクワクしてる火曜日です


写真は日曜のお料理教室。




この日作った野菜コロッケは、色とりどりな屋差がたっぷり入ってます。




ポイントはじゃがいもにしっかり味がついてるので

何もかけなくても美味しく食べれること、

なので冷めても美味しく食べれて、お弁当にもぴったりなこと、


あと、衣に使う卵、

あのちょっとだけ使う卵を使わなくてもできるてこと。


あの卵液って、残ったりするし、もったいないもんね。



こんな感じで開催してるお料理教室。


土日も平日も日程あるので、興味ある方は是非いい度参加してみてくださいね～。

お問い合わせ・お申し込みは
こちらから　→　
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下記からも日程確認＆お申し込みいたけます。

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11月10日（日）

秋のバーベキュー

開催します♪


詳細はこちらからもご覧いただけます　→　秋のバーベキュー詳細


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11月の日程＆詳細です。

《お料理教室》　ベジタブルセラピー鶴舞キッチンスタジオ



☆11月のメニュー☆　※仕入れの状況により予告なく変更することもございます。


・焼き小籠包
・ごぼうの胡麻マヨネーズサラダ
・ザーサイの葱スープ
・かぼちゃプリン


・11月16日（金）11：00～14：00くらいまで

・11月17日（日）11：00～14：00くらいまで


・11月18日（月）11：00～14：00くらいまで


・11月19日（火）11：00～14：00くらいまで


・11月20日（水）15：30～18：30くらいまで


・11月21日（木）11：00～14：00くらいまで


・11月22日（金）11：00～14：00くらいまで


・11月24日（日）15：30～18：30くらいまで



☆10月のメニュー☆　※仕入れの状況により予告なく変更することもございます。


・きのこの炊き込みごはん
・いわしのしょうが煮
・炒め秋茄子のお味噌汁
・かぼちゃとくるみのマクロビクッキー


・10月15日（火）11：00～14：00くらいまで

・10月16日（水）11：00～14：00くらいまで


・10月17日（木）11：00～14：00くらいまで


・10月18日（金）11：00～14：00くらいまで


・10月27日（日）15：30～18：30くらいまで


・10月28日（月）11：00～14：00くらいまで


※　この他にもご希望のお日にちに合わせて随時開催OK。
プライベートレッスンもあり。（女性）



お問い合わせ・お申し込みは
こちらから　→　
　　　　　　　　　　　　　　　↑　↑　↑　
メールマークをクリックするとホームページが開きます♪




《お料理合コン》　ベジタブルセラピー鶴舞キッチンスタジオ

◇参加資格：独身で健康な20代～40代の男性女性◇

※　最大人数5人対5人くらい　
※　最少開催人数2人対2人


☆11月の日程＆メニュー☆　
※メニューは仕入れの状況により予告なく変更することもございます。

【イタリアン】

・豆乳カルボナーラのパスタ
・ミネストローネ
・かぼちゃお豆腐ケーキ


・11月17日（日）15：30～19：00くらいまで　

・11月24日（日）11：00～14：30くらいまで　



お問い合わせ・お申し込みは
こちらから　→　
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メールマークをクリックするとホームページが開きます♪




☆10月の日程＆メニュー☆　
※メニューは仕入れの状況により予告なく変更することもございます。

【イタリアン】

・魚介のトマトソースパスタ
・かぼちゃ豆乳ポタージュ
・人参豆腐ケーキ


・10月13日（日）15：30～19：00くらいまで　

・10月27日（日）11：00～14：30くらいまで　


お問い合わせ・お申し込みは
こちらから　→　
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たくさんのお問い合わせ、お申し込みありがとうございます。


楽しいこと、素敵なことに出会うために

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2011年3月　　　レシピブログさんとトヨタ自動車のコラボ企画

『ハナ女大学　 女子力UP！ヘルシー＆ビューティーレシピコンテスト』で

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お知らせ

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第57回お料理合コン
開 催 日：10月28日（日)
時　　間：11：00～14：30くらいまで
場　　所：ベジタブルセラピー鶴舞キッチンスタジオ
参 加 費：会員男性6500円・会員女性4500

第58回お料理合コン
開 催 日：11月17日（日)
時　　間：15：30～19：00くらいまで
場　　所：ベジタブルセラピー鶴舞キッチンスタジオ
参 加 費：会員男性6500円・会員女性4500円

第59回お料理合コン
開 催 日：11月24日（日)
時　　間：11：00～14：30くらいまで
場　　所：ベジタブルセラピー鶴舞キッチンスタジオ
参 加 費：会員男性6500円・会員女性4500


※　ホームページより会員登録できます。会員登録無料♪

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　　 日程はベジタブルセラピーホームページ　
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ごぼうのカレー竜田揚げ

根野菜の王道、ごばう。

王道？

代表選手みたいなもんってことで（笑）


煮物やかき揚げなど、和食のイメージが強いごぼうを、竜田揚げにしました。

しかもカレー味。


コレ、間違いなくビールバカ売れ（笑）

飲めないあたしは、ごはん大盛りいっちゃいます♪



作り方もチョーーーー簡単だし、

おつまみに、おべんとに、今晩のおかずに大活躍！！！




ではレシピね～。






ごぼうのカレー竜田揚げ


【材料】


・ごぼう・・・1本
・片栗粉・・・大さじ2～3
・菜種油・・・適量
A
・おろししょうが・・・大さじ1
・しょうゆ・・・大さじ2
・GABAN　ガラムマサラ・・・大さじ1/3
・GABAN　ターメリック・・・大さじ1/2



【作り方】

①　ごぼうは3センチくらいの長さに切り、縦に4等分し、Aと供にビニール袋に入れ、
　　 モミモミして、10分放置。

②　①に片栗粉を加え、全体をまぶす。

③　フライパンに菜種油を深さ1センチくらい入れ、②をカリッと揚げ焼きにしたら出来上がり。


完成♪　ごぼうのカレー竜田揚げ



ラクラク時短料理レシピ

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ホームページ、9月の日程も更新しました。


9月の日程＆詳細です。

一部、日程変更になりました。


《お料理教室》　ベジタブルセラピー鶴舞キッチンスタジオ


《お料理教室》　ベジタブルセラピー鶴舞キッチンスタジオ

☆9月のメニュー☆　※仕入れの状況により予告なく変更することもございます。


・バーニャカウダ
・春巻きの皮で包み焼ピザ・カルツォーネ
・カポナータ
・ギモーヴ


・9月15日（日）11：00～14：00くらいまで

・9月17日（火）11：00～14：00くらいまで


・9月18日（水）11：00～14：00くらいまで


・9月21日（土）11：00～14：00くらいまで


・9月26日（木）11：00～14：00くらいまで


・9月27日（金）11：00～14：00くらいまで


・9月30日（月）11：00～14：00くらいまで


※　この他にもご希望のお日にちに合わせて随時開催OK。
プライベートレッスンもあり。（女性）



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《お料理合コン》　ベジタブルセラピー鶴舞キッチンスタジオ

◇参加資格：独身で健康な20代～40代の男性女性◇

※　最大人数5人対5人くらい　
※　最少開催人数2人対2人



☆9月のメニュー☆　※仕入れの状況により予告なく変更することもございます。

【中華】

・鶏のから揚げ　ねぎソースがけ
・かき玉スープ
・はちみつ豆乳プリン


・9月15日（日）15：30～19：00くらいまで　※その後二次会あり（希望者・お茶代実費のみ）

・9月29日（日）11：00～14：30くらいまで　※その後二次会あり（希望者・お茶代実費のみ）



お問い合わせ・お申し込みは
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お料理合コンは
いつもこんな感じや　→　　 と 　

こんな感じで行われてます　→ と

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【カラダスリムレシピ部門賞】

を受賞させていただきました♪

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あたしもちょこっとだけ、レシピをのせていただきました。

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2010年9月　　　レシピブログさんの副菜レシピコンテストで

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お知らせ

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第54回お料理合コン
開 催 日：09月15日（日)予定
時　　間：15：30～19：00くらいまで
場　　所：ベジタブルセラピー鶴舞キッチンスタジオ
参 加 費：会員男性6500円・会員女性4500円

第55回お料理合コン
開 催 日：09月29日（日)予定
時　　間：11：00～14：30くらいまで
場　　所：ベジタブルセラピー鶴舞キッチンスタジオ
参 加 費：会員男性6500円・会員女性4500円

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