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2011-12-19 (Mon)
お野菜入りのスイーツやお野菜を使ったスナック菓子だと、

お菓子を食べたって言う罪悪感がちょっとだけ軽くなったりしませんかぁ~(笑)


と言うわけで、あたしが作るスイーツ・お菓子は、ほぼお野菜入りだったりします。

そうじゃない時もたまーーーーーにあるけれど。



てな訳で、今日のお料理はさつまいも丸ごとチップスにした、

おさつチップスです。



しかもノンフライ♪


忘年会やお正月、新年会と、

暴飲暴食が続きがちなこの時期、少しでもカロリーは押さえたいモノ。


じゃ、レシピのご紹介で~す





おさつチップス



【材料】

・さつまいも・・・1本
・塩・・・パラパラっと
・オリーブオイル・・・大さじ1くらい




【作り方】

① 野菜を薄ーーーくスライス。

② オーブンを120度で予熱。

③ 刷毛で野菜にオリーブオイルを薄く塗ります。

④ 天板に③を並べ、塩をふり、120度で15~20分焼き、
  そのまま冷めるまでオーブンの中に放置して出来上がり♪


完成♪ おさつチップス



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12月25日、第32回お料理合コン
ただいま受付中



今月はクリスマスメニューですよん


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レシピブログさんからモニターさせていただきました、東邦ガスさまの

ガスごはんレシピコンテストで入賞

入賞レシピはこちら → デミグラスバー

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<2011年10月10日に放送されました

5時に夢中の中のマツコデラックスさんのコーナーで

あたしのレシピが紹介されました♪


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2011年3月   レシピブログさんとトヨタ自動車のコラボ企画

『ハナ女大学  女子力UP!ヘルシー&ビューティーレシピコンテスト』

【カラダスリムレシピ部門賞】

を受賞させていただきました♪

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講談社ムックさんより発売のレシピ本

「おまかせ!みんなのおうちごはん 2011年版」 に

あたしもちょこっとだけ、レシピをのせていただきました。

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2010年9月   レシピブログさんの副菜レシピコンテストで

レシピブログ 副菜レシピ『最優秀賞』 をいただきました。

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食事第32回お料理合コン
開催日:12月25日(日)
時 間:11:00~
場 所:名古屋キッチンスタジオ
参加費:男性6000円・女性4000円

食事第33回お料理合コン
開催日:1月29日(日)
時 間:11:00~
場 所:名古屋キッチンスタジオ
参加費:男性6000円・女性4000円


お料理合コンの風景は をご覧ください♪

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料理教室の次回日程

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2010-11-15 (Mon)
またまた始まりました、モニターです。


副菜レシピコンテストで最優秀賞をいただいてから、

初のモニター。


前回はクミンのモニターに参加させていただきましたが、

今回はローリエ、クローブ、パセリのモニターです。

季節がらシチューレシピというお題なので、

いっぱい心も体もあったまるシチューレシピじゃんじゃん載せってきますよ~♪


第1弾は、こちらのレシピ


さつまいもをルウのように溶かしてとろみをつけています。

だからさつまいもクリーム。

もちろん豆乳を使って、ヘルシーに仕上げました。


ローリエとクローブで、とっても奥深い風味になってます。


ほいじゃ~、さっそくレシピへどうぞ☆



白菜のさつまいもクリームシチュー



【材料】   2人分

・さつまいも・・・1/2本
・酒粕(あれば)・・・15グラムくらい
・白菜・・・30~50グラムくらい
・ウインナー・・・2本
・GABAN パセリ・・・少々
・粗挽き黒こしょう・・・適量
A
・GABAN ローリエ・・・1枚
・GABAN クローブ・・・5個くらい
B
・豆乳・・・200~300cc
・しょうゆ・・・大さじ1
・塩・・少々


【作り方】

① さつまいもと酒粕を小さく切って、少なめのお水で柔らかく茹でたら、
   マッシュします。

② ①に食べやすい大きさに切った白菜とウインナーとA、お水150ccを加え
   中火から弱火で煮ます。

③ 白菜が柔らかくなったら、Aを取り出し、Bを加え味を調え、温めます。
   器に盛り付けて、パセリと粗挽き黒こしょうをふったら出来上がりです。

※写真は粗挽き黒こしょうかけてません。
  この後、子供が食べたので・・・

完成♪ 白菜のさつまいもクリームシチュー


GABANスパイスで本格派!おうちビストロシチューレシピモニター参加中


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『最優秀賞』 に選んでいただきました

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あたしもちょこっとだけ、レシピをのせていただきましたレシピ本、

講談社ムック本

「おまかせ!みんなのおうちごはん 2011年版」

が、いよいよ予約受け付けとなりました~。


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ベジタブルセラピーのお料理合コン、
今月は11月28日です。


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食事第20回お料理合コン
開催日:1/28(日)
時 間:11:00~
場 所:名古屋キッチンスタジオ
参加費:男性6000円・女性4000円

食事第20回お料理合コン
開催日:12月19日(日)
時 間:11:00~
場 所:名古屋キッチンスタジオ
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開催日:11月21日(日)
時 間:10:30~
場 所:名古屋近郊キッチンスタジオ


開催日:12月11日(土)
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2010-09-16 (Thu)
【レシピブログの「GABANクミンを使った秋の味覚を楽しむおかずレシピ」モニター参加中】

モニターレシピ、どんどん考案中♪
まだまだ続きますよ~




ポテトサラダのさつまいもバージョン。
皮の赤と、実の黄色を生かすため、いろんなお野菜はいれずに
シンプルに玉ねぎだけ。

和えたマヨネーズにクミンパウダーを入れてみました。


作り方はとっても簡単。

では、 どうぞ。





【材料】

・さつまいも  1本
・玉ねぎ    1/4個
A
・マヨネーズ   大さじ4
・白みそ     小さじ1
・塩       少々
・しょうゆ    3~5滴くらい
・GABAN クミンパウダー   小さじ1/2  




【作り方】

① さつまいもと玉ねぎは1センチ角に切り、少なめのお水で茹でるか、
   蒸し器で蒸します。

② Aをボウルに混ぜ合わせておきます。
   茹であがった①の水気をよく切り、粗熱が取れたら、
  ボウルに加え、よく混ぜ合わせたら出来上がりです。


完成♪ クミンマヨネーズのスイートポテトサラダ




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9月3日、レシピブログさんのトップページのコーナー

『今日のイチオシレシピ』で、
このブログのレシピが紹介されました♪


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ベジタブルセラピーのお料理合コン、

今月は26日です。



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そーそー

またまたバーベキュー開催しま~す♪



                     


・日  時:10月24日(日) 10時から15時くらいまで

・場  所:名古屋市近郊ディキャンプ場
     ※駐車場有。電車の方は最寄り駅まで送迎させていただきます。

・参 加 費:男性4,000円 女性円3,000円

・雨  天:ボーリングまたはカラオケに変更の予定(お食事つき)
     ※その場合、参加費+1,000円になります。

・参加条件:お料理合コンに参加したことのある人、
        またはその方のご紹介のお友達


                     



詳細はお問い合わせくださいませ。


お問い合わせ・お申し込みは、

お名前・携帯番号・メールアドレスをご記入の上、

お問い合わせ内容、お申し込み内容を明記して

こちらから →  



ちなみに、

この前のお花見バーベキューの模様はこんな感じよん → 


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食事第18回お料理合コン
開催日:9/26(日)
時 間:11:00~
場 所:名古屋キッチンスタジオ
参加費:男性6000円・女性4000円

食事第19回お料理合コン
開催日:10月31日(日)
時 間:11:00~
場 所:名古屋キッチンスタジオ
参加費:男性6000円・女性4000円

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料理教室も随時、生徒さん募集中です

料理教室の次回日程

開催日:10月17日(日)
時 間:10:30~
場 所:尾張旭キッチンスタジオ

開催日:11月21日(日)
時 間:10:30~
場 所:尾張旭キッチンスタジオ

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2009-09-21 (Mon)
スパイスモニター参加中ですjumee☆heart1c

おからを使ってヘルシーケーキ。
小麦粉を一切使ってないのに、しっとりふんわりケーキなの。

サツマイモとおからのシナモンケーキ

サツマイモとおからのシナモンケーキ (2)


材料

・サツマイモ  生で皮つき250グラム
・おから   80グラム
・卵    2個
・豆乳   70グラム
・甜菜糖   70グラム
・ベーキングパウダー   小さじ1
・バニラエッセンス    少々
・GABAN シナモン   少々


作り方

① サツマイモ蒸し煮で柔らかく蒸しあげて、粗熱を取ります。
② すべての材料をフードプロセッサーかミキサーに入れて滑らかに攪拌します。
③ 生地をパウンド型に流し込んで、180度で予熱したオーブンで
  30分~40分くらい焼く。
④ 型からはずし、食べやすい形に切ります。




秋本番です。

ムシムシした季節も終わり、空もイワシ雲浮かんで、秋の空になってきましたね。

食欲の秋、サツマイモが美味しくなりますね~。
このケーキも秋満喫のケーキですさつまいも

サツマイモとおからで食物繊維たっぷりのお腹に優しいケーキ。
シナモンをきかせて・・・

このケーキ、翌日のが美味しいから、
冷倉庫で冷やしても美味しく食べれますよ~アップ




お知らせ

・第6回お料理合コン
開催日:9/27(日)

時  間:11:00~

場  所:名古屋キッチンスタジオ


・第7回お料理合コン
開催日:10/4(日)

時  間:11:00~

場  所:名古屋キッチンスタジオ



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