かぶの豆乳シチュー

小ぶりのかぶをスーパーで見つけました。

コロンとした形が可愛くて、さっそくお家に連れて帰ることに。



かぶは火の通りが早いので、煮込み料理もあっという間にできちゃいます。

葉っぱももちろん一緒に使います。




では、レシピ。





かぶの豆乳シチュー



【材料】


・かぶ・・・小さいの3玉
・玉ねぎ・・・適量
・人参・・・適量
・かぶの葉っぱ・・・2玉分
・豆乳・・・300cc
・水溶き片栗粉・・・片栗粉大さじ1＋お水大さじ2
A
・米味噌・・・大さじ1
・塩・・少々




【作り方】

①　かぶは縦に4等分にします。
　　 人参は小さめの乱切り、玉ねぎ、かぶの葉っぱはざく切りにします。

②　かぶ、玉ねぎ、人参をお鍋に入れ、ひたひたのお水で煮ます。

③　②の野菜が煮えたら、豆乳を加え、沸騰しないように温めます。
　　 Aを加え、味を調えたら出来上がり。


完成♪　かぶの豆乳シチュー



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お知らせ

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第41回お料理合コン
開 催 日：10月28日（日)
時　　間：11：00～
場　　所：名古屋キッチンスタジオ
参 加 費：男性6500円・女性4500円

第42回お料理合コン
開 催 日：11月25日（日)
時　　間：11：00～
場　　所：名古屋キッチンスタジオ
参 加 費：男性6500円・女性4500円


お料理合コンの風景は と をご覧ください♪

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料理教室も随時、生徒さん募集中です

料理教室の日程
開催日：10月14日（日）
時　間：10：30～
場　所：名古屋近郊キッチンスタジオ

開催日：11月04日（日）
時　間：15：30～
場　所：名古屋近郊キッチンスタジオ

開催日：12月02日（日）
時　間：17：30～
場　所：名古屋近郊キッチンスタジオ

開催日：01月20日（日）
時　間：10：30～
場　所：名古屋近郊キッチンスタジオ


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海老とかぶのローズマリーソテー

このトコロ、激しい咳に悩まされて、

おかげで声までちょぴりオカマちゃんがはいってる感じなのよね


しかも、花粉も徐々に来てる感じだし、

はぁ～・・・

むこう1カ月半くらいは、

超絶鼻詰まりと鼻水とも戦わなきゃならないし、

覚悟の春来たり！です。



それでも春はやっぱり大好き♪

春野菜も美味しいし、

お花見もあるし。


そう

お花見と言えば、

ベジタブルセラピーのお花見バーベキュー


今年も開催決定です


詳細はこちらから




さてさて、

ベジタブルセラピーからのお知らせをしっかりした後は、

今日のお料理！


今日の主役は、色白のかぶと鮮やかなオレンジ色の海老。


見た目にも彩りがきれいでバッチリな相性のお二方は、

お味の相性もバッチリなんです♪



ほい♪では、レシピっ！




海老とかぶのローズマリーソテー



【材料】

・海老・・・3尾
・かぶ・・・1玉
・オリーブオイル・・・大さじ1
・ローズマリー・・・小さじ1/2くらい
A
・しょうゆ・・・大さじ1
・米酢・・・小さじ1



【作り方】

①　海老は皮をむいて、背ワタを取り、縦半分に切ります。
　　 かぶは葉を切り落とし、8等分にくし切り。

②　フライパンに、オリーブオイルとローズマリーを入れ、弱火で加熱。
　　 オリーブオイルが熱くなってきたら、かぶを加え、両面焼きます。
　　 かぶの表面が焼けたら、海老を加え、炒め合わせます。

③　②にAをジャーーーーっと回し入れ、炒めながら水分を飛ばし、
　　 からませたら出来上がり。

※　お皿に盛りつけて、粗挽きこしょうをガリガリっと。（←　写真では、粗挽きこしょう、忘れてる・・・）
　　 上から散らしたのは、ブロッコリースプラウトです。

完成♪　海老とかぶのローズマリーソテー



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2012春のお花見バーベキュー開催決定♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　

　日　　 時　　　 2012年4月8日（日）　10時半から15時くらいまで

　場　　 所　　　名古屋市近郊ディキャンプ場 ※詳しい場所は直接お知らせいたします。　　　　　

※駐車場有。電車の方は最寄り駅まで送迎させていただきまので、
　 お申し込みの際に、その旨お伝えくださいませ。

　参 加 費　　　男性4,000円　女性円3,000円


　雨　　 天 　　　ボーリング＋立食パーティーに変更の予定　　　　　

※その場合、参加費＋2,000円(ゲーム代・シューズ代・飲食事代含む）になります。

　参加条件　　　お料理合コンに参加したことのある人、
　　　　　　　 　 　 　またはその方のご紹介のお友達


　キャンセルについては、お問い合わせ・お申し込みいただきました時に
　　　ご説明させていただきます。
　　　　　　　　
　　　基本、お料理合コンのキャンセルとおんなじです。

　　　また、雨天の場合もご参加いただけることを前提とした
　　　お申し込みとなりますので、ご注意くださいませ。
　　　

お問い合わせ・お申し込みはこちらから　→　
　

今年もたくさんの方からのお申し込みお待ちしていますね～。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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3月18日、第35回お料理合コン
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時　間：11：00～
場　所：名古屋キッチンスタジオ
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料理教室の次回日程

開催日：3月25日（日）
時　間：10：30～
場　所：名古屋近郊キッチンスタジオ

開催日：4月29日（日）
時　間：10：30～
場　所：名古屋近郊キッチンスタジオ

開催日：5月13日（日）
時　間：10：30～
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かぶと大葉の箸休め

基本、お野菜は皮ごと使うんだけど、

コレは皮だけ使ってちゃちゃっと作った箸休め。


お店で席に着くとよく出てくるような・・・

または、最後、ごはんと一緒に出てくるような・・・


そんな感じ。





お酒もすすむし、

ごはんもすすみます。


アブナイアブナイ・・・



それでもよかったらレシピをどうぞ（笑）






かぶと大葉の箸休め


【材料】

・かぶの皮・・・1個分
・塩昆布・・・ひとつまみ、ふたつまみ
・大葉・・・3枚くらい
・塩・・・少々
・米酢・・・少々





【作り方】

①　かぶの皮と大葉を千切りにします。

②　材料すべてを混ぜ合わせたら、出来上がり。


完成♪　かぶと大葉の箸休め



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焼きかぶのごましょうゆ

この間のお料理教室で、

はじめてご参加頂いた生徒さんが、かぶを食べて、

かぶがこんなに美味しいものだとは思いませんでした～♪

と、言ってました。


そう！

かぶってホント美味しいの


生でもよし、

煮ても焼いても、揚げてもよーーーーし！！！


てな訳で、

今日はかぶを焼いちゃいました。



かぶって、加熱時間もかからないのがホントに楽チン。



じゃ、レシピです。






焼きかぶのごましょうゆ




【材料】

・かぶ・・・1個
・かぶの葉・・・適量
Ａ
・しょうゆ・・・大さじ1～2
・すりごま・・・大さじ1～2
・米酢・・・小さじ1/2～1


【作り方】

①　かぶを適当な大きさに切り、テフロン加工のフライパンで素焼きにします。

②　かぶの葉は適当な長さに切り、少なめの水でさっと茹でます。

③　Ａをボウルに混ぜ合わせ、①と②を加え、よく和えたら出来上がりです。


完成♪　焼きかぶのごましょうゆ


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かぶの豆乳シチュー

冷蔵庫に残っていた小かぶで豆乳のシチューです。



ルウを使ってないので油っこくなーーーーい


インフルエンザのぴーちゃんも、

コレなら消化もいいのでバクバクと食べてくれました♪



かぶのジューシーさが豆乳のクリーミーさと合わさって

おいしーーーーー




ではではレシピです。




かぶの豆乳シチュー



【材料】

・かぶ・・・2個
・玉ねぎ・・・1/2個
・切干大根・・・5グラムくらい
・椎茸・・・1枚
・ピーマン・・・1個
・オリーブオイル・・・大さじ1
・水溶き片栗粉・・・片栗粉大さじ1＋お水100cc
Ａ
・豆乳・・・200cc
・塩・・・少々


・しょうゆ・・・小さじ1
・いりごま・・・適量



【作り方】

①　かぶは食べやすい大きさに切り、玉ねぎ、切干大根はみじん切り、
　　 椎茸は粗みじん切り、ピーマンは適当な大きさに切ります。

②　お鍋にオリーブオイルをひき、①を炒め、かぶるくらいのお水をいれ、
　　 野菜が柔らかくなるまで煮込みます。

③　②に豆乳を加え、煮立たせないように温め、水溶き片栗粉をかき混ぜながら加え、
　　 とろみをつけます。
　　 しょう油をたらして、いりごまを散らしたら出来上がり。

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