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2013-06-28 (Fri)
梅雨なのにあんまり雨が降らないと思えば、

急なゲリラ雷雨があったり、

大丈夫か~地球・・・

って思ってしまう最近。



昨日の夕方も肌寒かったりしたけど

体調崩されてる人も多いんじゃないでしょうか。


そんな時は太陽のパワーをいっぱい集めた、乾物を上手に使っためにゅーがおススメです♪


と言うわけで、切干大根をおしゃれに変身。



では、レシピ♪



切干大根のラタトゥーユ



【材料】 

・切干大根・・・5~10グラム
・茄子・・・1本
・ピーマン・・・2個
・たまねぎ・・・1/2個
A
・オリーブオイル・・・大さじ4
・にんにく(みじん切り)・・・1片
B
・トマト缶・・・1缶
・塩・・・小さじ1/2~1
・しょうゆ・・・小さじ1
・ドライバジル・・・小さじ1
・ドライオレガノ・・・小さじ1
・GABAN あらびきブラックペパー・・・パパット3振りくらい






【作り方】 

① 切干大根はキッチンばさみで2~3センチの長さにカットします。
   茄子・ピーマン・たまねぎは、1センチ角くらいにカット。

② フライパンにAを入れ、中火で香りが出るまで炒めたら、①を加え、炒めます。
 
③ ②にBを加えて、汁気がなくなるまで炒めたら、出来上がり。


完成♪ 切干大根のラタトゥーユ



スパイシーおつまみの料理レシピ
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《お料理教室》 ベジタブルセラピー鶴舞キッチンスタジオ

☆7月のメニュー☆ ※仕入れの状況により予告なく変更することもございます。


・冷製パスタ

・ミネストローネ

・ごぼうのカレー唐揚げ

・豆乳かぼちゃアイス


7月6日(土)11:30~14:00くらいまで  ※上級コースのため新規の方はお申込みいただけません。
※ メニューも別になります。

7月17日(水)11:00~14:00くらいまで

7月18日(木)11:00~14:00くらいまで


7月20日(土)11:00~14:00くらいまで


7月23日(火)11:00~14:00くらいまで


7月29日(月)11:00~14:00くらいまで


※ この他にもご希望のお日にちに合わせて随時開催OK。
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※ 最少開催人数2人対2人

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・冷製パスタ
・大豆ナゲット
・白桃紅茶ゼリー



7月24日(日)15:30~19:00くらいまで ※その後二次会あり(希望者・お茶代実費のみ)

7月28日(日)11:00~14:30くらいまで ※その後二次会あり(希望者・お茶代実費のみ)



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食事第50回お料理合コン
開 催 日:07月21日(日)
時  間:15:30~19:00くらいまで
場  所:ベジタブルセラピー鶴舞キッチンスタジオ
参 加 費:会員男性6500円・会員女性4500円

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開 催 日:07月28日(日)
時  間:11:00~14:30くらいまで
場  所:ベジタブルセラピー鶴舞キッチンスタジオ
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| 大根・切干大根 | COM(0) | TB(0) |
2013-05-28 (Tue)
今日は夕方からはぴーちゃんの歯医者さんに行ってきます。


この間行った時、先生から


『次回から、お母さんは待合室でお待ちくださいね~』とお話がありました。

どうしてもあたしがいると甘えちゃって、

子供だけの方が頑張らなきゃって気持になるんだそう。

他のお子さん達も、慣れてきたらみんなそうしてもらってるんですって言ってた。


うーーん、

確かにあたしが子供の頃も、母は待合室で待ってて、

診察室へは歯科助手のお姉さんに連れられて一人でいってたな~って

ウン十年前を思い出しました。


なぜか、治療の時にガラガラペッてする、銀色のアルミ製コップが大好きで、

そのコップでお水を飲みたくて飲みたくて(笑)


なんか美味しいんだよね~、ステンレスのコップで飲むと。


最近はぴーちゃんは歯医者に通った影響で、

あたしも歯のクリーニングとかしてもらったりしたけれど、

残念ながら、コップ、ステンレスじゃなかったんだよね~



いまどきは使い捨ての紙コップが主流何だろか・・・



話は変わって、今日のお料理。

昨日ご紹介しただけで、レシピ書けなかったので、

今日はそのレシピをアップさせてもらいます☆



切干大根としめじのさっぱり和え

【材料】

・切干大根・・・10グラム
・しめじ・・・1/4株
・糸切り昆布(乾)・・5グラムくらい
・人参・・・適量
・大葉・・・適量
A
・しょうゆ・・・大さじ1
・米酢・・・大さじ1



【作り方】

① 人参と大葉を千切りにします。

② ボウルにAを入れて混ぜ、材料をすべて加えて混ぜ合わせたら出来上がり。


完成♪ 切干大根としめじのさっぱり和え


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【自家製パンメニュー】

・かぼちゃお豆腐パン

・簡単ピクルス

・豆乳コーンポタージュ

・チキンのハーブグリル

・豆乳ブリュレ


6月2日(日)11時~14時くらいまで  ※上級コースのため新規の方はお申込みいただけません。
※ メニューも別になります。

6月15日(土)11時~14時くらいまで

6月16日(日)11時~14時くらいまで


6月17日(月)11時~14時くらいまで


6月18日(火)11時~14時くらいまで


6月19日(水)11時~14時くらいまで


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プライベートレッスンもあり。(女性)




《お料理合コン》 名古屋レンタルキッチンスタジオ

◇参加資格:独身で健康な20代~40代の男性女性◇

※ 最大人数10人対10人くらい 
※ 最少開催人数4人対4人

☆6月のメニュー☆ ※仕入れの状況により予告なく変更することもございます。

【イタリアン】

・ルウなし!スパイスから作る本格カレー
・オリジナルドレッシングの野菜サラダ
・みかんヨーグルトシェーク


6月23日(日)11時~15時くらいまで ※その後二次会あり(希望者・お茶代実費のみ)


7月28日(日)11時~15時くらいまで ※その後二次会あり(希望者・お茶代実費のみ)




《お部屋でお料理合コン》 ベジタブルセラピー鶴舞キッチンスタジオ

※ 最大人数5人対5人 
※ 最少開催人数2人対2人


☆6月のメニュー☆ ※仕入れの状況により予告なく変更することもございます。
 
【カレー】

・ルウなし!スパイスから作る本格カレー
・オリジナルドレッシングの野菜サラダ
・みかんヨーグルトシェーク



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食事第48回お料理合コン
開 催 日:06月23日(日)
時  間:11:00~
場  所:名古屋キッチンスタジオ
参 加 費:会員男性6500円・会員女性4500円

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食事第49回お料理合コン
開 催 日:07月28日(日)
時  間:11:00~
場  所:名古屋キッチンスタジオ
参 加 費:会員男性6500円・会員女性4500円

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| 大根・切干大根 | COM(0) | TB(0) |
2013-05-27 (Mon)
土日両日開催されたお料理合コン。

おかげさまで満員で開催することができ、たくさんの方にご参加いただきました。

ありがとうございます☆


日曜日は、フリーペーパーの取材も入っていたので、

参加者の方にもご協力いただきました。



もちろん顔は移してないけれど、

みんなで楽しくお料理してる姿とか、

会食してる時の雰囲気とか、

そういうもが見てくれる人達に伝わればいいな~って思います。



8月20日ころ、名鉄主要駅、&サークルKなどで置かれるので、

近くなったら、また詳細をお知らせできたらと思います。



このところ、

イタリアン続きなので、ちょっとさっぱりしたものが食べたくなりました。


イタリアンは大好きなんだけど、

続くとやっぱりさっぱりが食べたくなるよね~。



切干大根としめじを使った、

さっぱりとした和え物。


作り置きができるから、冷蔵庫の常備菜としても重宝します。


でもごはんがすすんじゃって、食べ過ぎになるから、

あんまり作り置きしない方がいいかもね~(笑)




さっそくレシピといきたいところですが、

続きは帰ってから・・・



今日は今から野菜スイーツの打ち合わせと、

もひとつ、ちょっとユニークな依頼の詳細を伺いに行ってきます♪


では、安全運転でしゅっぱーーーーつ!!!






切干大根としめじのさっぱり和え



                                レシピはのちほど・・・


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開 催 日:06月23日(日)
時  間:11:00~
場  所:名古屋キッチンスタジオ
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食事第49回お料理合コン
開 催 日:07月28日(日)
時  間:11:00~
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2013-04-22 (Mon)
ここんトコずーーーーっと

お料理合コンやお料理教室が続いて、ブログをちゃんと更新出来てなかったケド、

来週のバーベキューを残して、ひとまず4月のイベント的なお仕事は終了。


5月の日程をホームページにまだ更新出来てなくて、

それをぜーーーったい今日中にやりたいし、

それよりもまずこのブログをキチンと更新したいな~。

と、そんなことを考えながら、今、パソコンに向かってます。




お料理教室やお料理合コンの様子は、また早めにアップさせていただくとして、


今日はお料理の紹介。


簡単にできる大根のサラダ。



大根サラダって~と、

大根が千切りにしてあって、それにふぉレッシングをかけて食べる・・・

そんな感じが一般的と言うか、今まだ食べた大根サラダの中で一番ポピュラーな感じがします。


が、

あたしが食べた大根サラダ史上、なるほどね~と感動したのが、


かつらむきにした大根と大葉で千切り大根を包んである大根サラダ。


コレはなるほど~

そう来たかーーーー!!!!

みたいな感じした。



じゃ、あたしオリジナルだとどんな大根サラダができるかな~って考えたのが、

今日ご紹介の大根サラダ。


かつらむきでもなく千切りでもなく、

むしろそんなテクニックはいらない、簡単な且つ斬新な大根サラダ(笑)

でもって、見栄えがする!!!

コレなら誰でもできるぞーーーーっ♪





では、さっそくレシピで~す






大根の大葉生ハム巻きジュレぽんサラダ

【材料】 2人分

・大根・・・10センチくらい
・大葉・・・10枚くらい
・生ハム・・・10枚くらい
・ジュレ状ぽん酢・・・適量
・オリーブオイル・・・大さじ1
・カラフルペッパー(黒こしょうでもOK)・・・ガリガリっとたっぷり


【作り方】

① 大根は皮をむいて、真ん中で5センチずつ、横半分に切ります。

② ①を食べやすい太さに拍子切り。

③ 大葉と生ハムを縦半分に切り、②の大根に巻き巻き。

④ お皿に盛りつけたら、ジュレ状ぽん酢とオリーブオイル、ペッパーをかけて出来上がり。


完成♪ 
大根の大葉生ハム巻きジュレぽんサラダ


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ベジタブルセラピーの

ホームページ

ができました


お料理教室・お料理合コン・お部屋でお料理合コン・お部屋コン・その他イベント等の

詳しい日程や、参加お申し込み・お問い合わせなど、

ホームページからしていただるようになりました。

会員登録〈無料〉をしていただくと、各回割引価格にてご参加頂けます。




5月の日程&詳細をお知らせします。



《お料理教室》 ベジタブルセラピー鶴舞キッチンスタジオ

☆5月のメニュー☆ ※仕入れの状況により予告なく変更することもございます。

【マクロビ韓国料理】

・〈前菜〉青菜の韓国のりナムル

・〈スープ〉サーサイ春雨スープ

・〈スイーツ〉ジャスミン愛玉(オーギョーチー)ゼリー



5月15日(水)11時~14時くらいまで

5月16日(木)11時~14時くらいまで

5月18日(土)11時~14時くらいまで  ※上級コースのため新規の方はお申込みいただけません。

5月19日(日)11時~14時くらいまで

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※ 最大人数10人対10人くらい 
※ 最少開催人数4人対4人

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【イタリアン】

・〈サラダ〉春キャベツと海老のタルタルサラダ

・〈パスタ〉ごぼうのぺペロンチーノ

・〈スイーツ〉お豆腐レアチーズムース



5月26日(日)11時~15時くらいまで ※その後二次会あり(希望者・お茶代実費のみ)

6月23日(日)11時~15時くらいまで ※その後二次会あり(希望者・お茶代実費のみ)



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※ 最少開催人数2人対2人


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・〈サラダ〉春キャベツと海老のタルタルサラダ

・〈パスタ〉ごぼうのぺペロンチーノ

・〈スイーツ〉お豆腐レアチーズムース


5月19日(日)15時30分~19時くらいまで

◇参加資格:独身で健康な23歳~33歳まで(±2歳OK)の男性女性◇



5月25日(土)11時~15時くらいまで

◇参加資格:独身で健康な33歳~40歳まで(±2歳OK)の男性女性◇




《その他イベント》

☆ブライダルトークイベン&先着3名さま無料ドレス試着会☆ マリエプラス金山サロン

・5月12日(日)13時~15時くらいまで

◇参加資格:独身で健康な女性、また、彼女同伴の男性◇




☆合コンセッティング☆ 

※ 最大人数4人対4人 
※ 最少開催人数2人対2人


・5月25日(日)18時~20時まで イタリアンレストラン オステリア・ロコ

◇参加資格:独身で健康な23歳~35歳までの男性女性◇
 
・5月25日(日)18時~20時まで イタリアンカフェ・ロコ

◇参加資格:独身で健康な33歳~43歳までの男性女性◇



《ベジタブルセラピー第8回バーベキュー2013春》 名古屋近郊バーベキュー場

◇参加資格:健康で、楽しく交流できる方
過去にベジタブルセラピーに参加したことのある方、またはそのお友達◇


4月28日(日)11時~15時くらいまで



**************************************


           

ベジタブルセラピー第8回春のバーベキュー2013

 日   時   04月28日(日) 11時スタート♪

 場   所   名古屋近郊デイキャンプ場(駅からの送迎もありますよ~)

※詳細は直接お問い合わせ・お申し込みいただいた方にご案内させていただきます。

 参加条件    ベジタブルセラピーのお料理合コン・お料理教室に
             ご参加頂いたことのある方、または、そのお友達。

 参 加 費    会員男性 4,500円    会員女性 3,500円

※ ホームページより会員登録できます。会員登録無料♪


 雨  天     ボウリング&立食パーティー

※その場合、参加費+1,500円(ゲーム代・シューズ代・飲食事代含む)になります。
  また、雨天の場合でもご参加いただけることを前提としたお申込みで承ります。

 キャンセル   5日前から全額

※5日前以前でもお振り込みいただいた金額は、
 お料理合コン等のイベントにお振り替えでご使用ください。



※その他詳細はお申し込み・お問い合わせ時にご案内いたします。

 お申込み・お問い合わせ   


           


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<2011年10月10日に放送されました

5時に夢中の中のマツコデラックスさんのコーナーで

あたしのレシピが紹介されました♪


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2011年3月   レシピブログさんとトヨタ自動車のコラボ企画

『ハナ女大学  女子力UP!ヘルシー&ビューティーレシピコンテスト』

【カラダスリムレシピ部門賞】

を受賞させていただきました♪

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講談社さま発売のレシピ集ムック本、

「おまかせ!みんなのおうちごはん 2011年版」 に

あたしもちょこっとだけ、レシピをのせていただきました。

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2010年9月   レシピブログさんの副菜レシピコンテストで

レシピブログ 副菜レシピ『最優秀賞』 をいただきました。

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食事第47回お料理合コン
開 催 日:05月26日(日)
時  間:11:00~
場  所:名古屋キッチンスタジオ
参 加 費:会員男性6500円・会員女性4500円

※ ホームページより会員登録できます。会員登録無料♪


食事第48回お料理合コン
開 催 日:06月23日(日)
時  間:11:00~
場  所:名古屋キッチンスタジオ
参 加 費:会員男性6500円・会員女性4500円

※ ホームページより会員登録できます。会員登録無料♪


※その他、お部屋でお料理合コン・お部屋コン・イベント多数。
   日程はベジタブルセラピーホームページ 
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| 大根・切干大根 | COM(0) | TB(0) |
2013-01-30 (Wed)
娘の通う保育園でも

『インフルエンザが出ましたので、気を付けてくださいね~』

と、先生に言われました。



まだまだ寒い季節が続くし、毎年風物詩のように流行るインフルエンザを

なんとか吹き飛ばして、冬を越せますように☆彡


そういうあたしは、一足お先にインフルエンザも済ませ、

でも安心してると違う型にかかったりして、

1年でA型とB型を両方かかる人もいるらしいので、気を緩めずに 予防したい!!!



そう思っていたら、案の定、ぴーちゃんがコンコンと咳をしだしました。

まだ熱もないし、ひどい咳じゃないけれど、

かるーーいぜんそくがちょっとだけあるので、

早めに今朝、かかりつけのお医者さんに受診してきました。

病院でうつされないよう、しっかりマスクをして。



と言うことで、咳にいいとされている、大根を使ったお料理が本日のメニューです。



さっそく、レシピで~す♪





大根の照り焼き


【材料】

・大根・・・厚さ1cmくらいの5枚
・ごま油・・・大さじ1
・いりごま・・・適量
A
・しょう油・・・大さじ2
・みりん・・・大さじ2


【作り方】

① フライパンを熱し、ごま油をひいたら、スライスした大根を入れて、
   中火の弱火くらいで表面焼き色がつき、中まで柔らかくなるまで焼きます。

② ①にAをジャーと加え、からめ合わせたら出来上がり。


完成♪ 大根の照り焼き



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☆2月24日 第44回お料理合コン


開 催 日:02月24日(日)
時  間:11:00~
場  所:名古屋キッチンスタジオ
参 加 費:男性6500円・女性4500円



☆3月24日 第45回お料理合コン


開 催 日:03月24日(日)
時  間:11:00~
場  所:名古屋キッチンスタジオ
参 加 費:男性6500円・女性4500円



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いよいよ本格スタートした、結果に結び付く婚活サービス

お料理合コンが恋活だとしたら、

こちらはホントの意味での婚活です。


いろいろと婚活をしてもなかなか結果に結び付かない方、

また、真剣に将来を見据えたお付き合いを考えている方、

ベジタブルセラピーの婚活部門が真剣サポートさせていただきます。


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レシピブログさんからモニターさせていただきました、東邦ガスさまの

ガスごはんレシピコンテストで入賞

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5時に夢中の中のマツコデラックスさんのコーナーで

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2011年3月   レシピブログさんとトヨタ自動車のコラボ企画

『ハナ女大学  女子力UP!ヘルシー&ビューティーレシピコンテスト』

【カラダスリムレシピ部門賞】

を受賞させていただきました♪

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講談社さま発売のレシピ集ムック本、

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2010年9月   レシピブログさんの副菜レシピコンテストで

レシピブログ 副菜レシピ『最優秀賞』 をいただきました。

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食事第44回お料理合コン
開 催 日:02月24日(日)
時  間:11:00~
場  所:名古屋キッチンスタジオ
参 加 費:男性6500円・女性4500円


食事第45回お料理合コン
開 催 日:03月24日(日)
時  間:11:00~
場  所:名古屋キッチンスタジオ
参 加 費:男性6500円・女性4500円


お料理合コンの風景は をご覧ください♪

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料理教室も随時、生徒さん募集中です

開催日:02月17日(日)
時 間:16:30~
場 所:名古屋近郊キッチンスタジオ

開催日:03月17日(日)
時 間:10:30~
場 所:名古屋近郊キッチンスタジオ

開催日:04月14日(日)
時 間:10:30~
場 所:名古屋近郊キッチンスタジオ

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