にらと豆もやしのチヂミ

お正月料理を食べたあとのこの時期、

カレーが食べたくなるって話をしたばっかですが

同じくスパイシーというか、

刺激のあるものが食べたくなるのよね～。


ってなわけで、こんなんいかがでしょーーーー。


韓国料理の定番、チヂミです。

お野菜オンリーで、にらたっぷり。

中はもちもち、表面はぱりぱりな生地はじゃがいも入り。

たれも簡単に作れますよ～。



ではでは、レシピよ～ん




にらと豆もやしのチヂミ


【材料】

☆生地
Ａ
・薄力粉・・・70グラム
・片栗粉・・・40グラム
・すりおろしじゃがいも・・・100グラム
・お水・・・50～100cc（じゃがいもの水分量によって、加減してください。）
・しょうゆ・・・大さじ1
・こしょう・・・少々
・にら（食べやすい長さに切る）・・・1袋
・豆もやし（食べやすい長さに切る）・・・100グラム
・切干大根（食べやすい長さに切る）・・・10グラム
・ごま油・・・適量




☆たれ
・しょうゆ・・・大さじ4
・米酢・・・大さじ2～3
・豆板醤・・・小さじ1/2
・ごま油・・・少々


【作り方】

①　生地の材料のＡをすべてボウルに混ぜ、3時間～1日冷蔵庫で寝かせます。

②　たれの材料をすべて混ぜ合わせて、寝かせておきます。

③　フライパンを熱し、たっぷりのごま油を入れ、
　　 なじませたら①を流し入れ焼きます。
　　 片面が焼けたら、ひっくり返し、上からギュッギュっと
　　 押さえながらもう片面も焼いたら、出来上がりです。

※　油おめで焼いた方がパリパリになります。

完成♪　にらともやしのチヂミ


　
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