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2013-04-30 (Tue)
ゴールデンウィークは10連休の方もいらっしゃると思いますが、

今日は旗日ではないので、お仕事の方もいらっしゃいますよね。


ちなみにあたしはゆるーーーくお仕事です。

ぴーちゃんも保育園だしね。



今日のお料理の材料になってる『げそ』

いかの足の部分ね。


いかは胴体部分より、げその方が絶対美味しいと思う!!!

それよりもエンペラが好きだけど・・・


エンペラにしてもげそにしても、

やっぱ動かしてる部分が筋肉引き締まってて美味しいんだろうな~。


となると、きっとあたしは食べても美味しくないだろうね(笑)

筋肉引き締まってなさそうだし。



はい♪

気を取り直して、レシピね~。



野菜盛り付けたら、モリモリ過ぎて、げそ唐揚げがなんなのかわからん・・・





イタリアンげそ唐揚げ



【材料】

A
・げそ・・・100グラム
・しょうゆ・・・大さじ1
・ガーリックパウダー・・・小さじ1
・GABAN バジル・・・小さじ1

・片栗粉・・・適量
・菜種油・・・適量





【作り方】

① Aをビニール袋に入れ、モミモミして、10分くらい放置。

② ①に片栗粉を入れ、シャカシャカと振って振って、全体に片栗粉をまぶします。

③ フライパンに少なめの油を熱し、②をカラッと揚げたら出来上がり。


完成♪ イタリアンげそ唐揚げ



イタリアンの料理レシピ
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ホームページ、更新しました。

5月の日程&詳細をお知らせします。

《お料理教室》 ベジタブルセラピー鶴舞キッチンスタジオ

☆5月のメニュー☆ ※仕入れの状況により予告なく変更することもございます。

【マクロビ韓国料理】

・〈前菜〉青菜の韓国のりナムル

・〈スープ〉サーサイ春雨スープ

・〈スイーツ〉ジャスミン愛玉(オーギョーチー)ゼリー



5月15日(水)11時~14時くらいまで

5月16日(木)11時~14時くらいまで

5月18日(土)11時~14時くらいまで  ※上級コースのため新規の方はお申込みいただけません。

5月19日(日)11時~14時くらいまで

※ この他にもご希望のお日にちに合わせて随時開催OK。
プライベートレッスンもあり。(女性)




《お料理合コン》 名古屋レンタルキッチンスタジオ

◇参加資格:独身で健康な20代~40代の男性女性◇

※ 最大人数10人対10人くらい 
※ 最少開催人数4人対4人

☆5月のメニュー☆ ※仕入れの状況により予告なく変更することもございます。

【イタリアン】

・〈サラダ〉春キャベツと海老のタルタルサラダ

・〈パスタ〉ごぼうのぺペロンチーノ

・〈スイーツ〉お豆腐レアチーズムース



5月26日(日)11時~15時くらいまで ※その後二次会あり(希望者・お茶代実費のみ)

6月23日(日)11時~15時くらいまで ※その後二次会あり(希望者・お茶代実費のみ)



《お部屋でお料理合コン》 ベジタブルセラピー鶴舞キッチンスタジオ

※ 最大人数5人対5人 
※ 最少開催人数2人対2人


☆5月のメニュー☆ ※仕入れの状況により予告なく変更することもございます。
 
【イタリアン】

・〈サラダ〉春キャベツと海老のタルタルサラダ

・〈パスタ〉ごぼうのぺペロンチーノ

・〈スイーツ〉お豆腐レアチーズムース


5月19日(日)15時30分~19時くらいまで

◇参加資格:独身で健康な23歳~33歳まで(±2歳OK)の男性女性◇



5月25日(土)11時~15時くらいまで

◇参加資格:独身で健康な33歳~40歳まで(±2歳OK)の男性女性◇




《その他イベント》

☆ブライダルトークイベン&先着3名さま無料ドレス試着会☆ マリエプラス金山サロン

・5月12日(日)13時~15時くらいまで

◇参加資格:独身で健康な女性、また、彼女同伴の男性◇




☆合コンセッティング☆ 

※ 最大人数4人対4人 
※ 最少開催人数2人対2人


・5月25日(日)18時~20時まで イタリアンレストラン オステリア・ロコ

◇参加資格:独身で健康な23歳~35歳までの男性女性◇
 
・5月25日(日)18時~20時まで イタリアンカフェ・ロコ

◇参加資格:独身で健康な33歳~43歳までの男性女性◇



《ベジタブルセラピー第8回バーベキュー2013春》 名古屋近郊バーベキュー場

◇参加資格:健康で、楽しく交流できる方
過去にベジタブルセラピーに参加したことのある方、またはそのお友達◇


4月28日(日)11時~15時くらいまで



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ベジタブルセラピー第8回春のバーベキュー2013

 日   時   04月28日(日) 11時スタート♪

 場   所   名古屋近郊デイキャンプ場(駅からの送迎もありますよ~)

※詳細は直接お問い合わせ・お申し込みいただいた方にご案内させていただきます。

 参加条件    ベジタブルセラピーのお料理合コン・お料理教室に
             ご参加頂いたことのある方、または、そのお友達。

 参 加 費    会員男性 4,500円    会員女性 3,500円

※ ホームページより会員登録できます。会員登録無料♪


 雨  天     ボウリング&立食パーティー

※その場合、参加費+1,500円(ゲーム代・シューズ代・飲食事代含む)になります。
  また、雨天の場合でもご参加いただけることを前提としたお申込みで承ります。

 キャンセル   5日前から全額

※5日前以前でもお振り込みいただいた金額は、
 お料理合コン等のイベントにお振り替えでご使用ください。



※その他詳細はお申し込み・お問い合わせ時にご案内いたします。

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食事第47回お料理合コン
開 催 日:05月26日(日)
時  間:11:00~
場  所:名古屋キッチンスタジオ
参 加 費:会員男性6500円・会員女性4500円

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食事第48回お料理合コン
開 催 日:06月23日(日)
時  間:11:00~
場  所:名古屋キッチンスタジオ
参 加 費:会員男性6500円・会員女性4500円

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※その他、お部屋でお料理合コン・お部屋コン・イベント多数。
   日程はベジタブルセラピーホームページ 
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2012-09-18 (Tue)
なかなか日中は残暑が厳しい毎日。


今年は『全然秋らしくならないなーーー』って

外回りをしているお友達が言ってるとおり、ホント暑い。


それでもちょっとずつ秋らしくなっってるって感じるところもあったり。


新しくスタートしてるハウスさんのモニターも

和のスパイスを使った『秋を楽しむ和のメニュー』ってことで、

いろいろ秋らしいメニューで試してみたいな~。



スパイス大使に選んでいただいて、もう半年以上たってるけど、

たくさん送っていただいてるモニター商品である数々のスパイスを

お料理教室や日々のお料理・ブログで楽しく使わせてもらてます♪


今日は柚子。

柚子こしょうは大好きだし、過去に何回もモニターをさせていただいてるので、

なじみ深ーーーーいスパイスなんだけど、

この柚子は顆粒タイプ。



こーゆうタイプのものは釣ったことあるけれど、

ハウスさんのは初めて。


柚子ってなんでこんなに香りがいいんだろ~・・・

って遠くを見つめながら思ってしまうくらい風味がよかったです(笑)



では、レシピ!




お豆腐柚子いか団子の大葉巻き



【材料】

A
・木綿豆腐・・・150グラム
・いか・・・150グラム
・玉ねぎ・・・50グラム
・片栗粉・・・大さじ1
・しょうゆ・・・大さじ1
・塩・・・少々
・ハウス ゆず・・・大さじ1


・大葉・・・5~6枚
・菜種油・・・大さじ1~2




【作り方】

① Aをフードプロセッサーに入れて、ウィーーーンとすりつぶしながら混ぜ合わせます。

② ①を大葉でクルっとくるんで、油をひいたフライパンでこんがり焼いたら出来上がり。


完成♪ お豆腐柚子いか団子の大葉巻き


和風スパイスの料理レシピ
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開 催 日:9月30日(日)
時  間:11:00~
場  所:名古屋キッチンスタジオ
参 加 費:男性6500円・女性4500円

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時  間:11:00~
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時 間:10:30~
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時 間:10:30~
場 所:名古屋近郊キッチンスタジオ

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時 間:15:30~
場 所:名古屋近郊キッチンスタジオ


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時 間:17:30~
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2012-09-03 (Mon)
ササッと炒めたいかとセロリの炒めもの。


それだけでも美味しいけれど、

彩りよくパプリカのあかや黄色が入ったら、もっと美味しくなりました。


栄養バランスもバッチリ♪

材料を切って、ササっと炒めて出来上がりの簡単メニューです。


では、レシピね~。




いかとセロリとパプリカの炒めもの


【材料】

・冷凍イカ・・・100グラム
・セロリ・・・1/2本
・パプリカ(赤・黄)・・・1/6個ずつくらい
・オリーブオイル・・・大さじ2
A
・しょうゆ・・・大さじ1
・米酢・・・小さじ1
・塩・・・少々
・ガーリックパウダー・・・適量




【作り方】

① セロリは斜め1センチ幅くらいに切ります。
   パプリカは2センチ角くらい、イカは格子状に入れ目を入れ、2センチ角くらいに切ります。

② フライパンを熱し、オリーブオイル大さじ1をひいたら、①のイカを炒め、一度取り出します。
   フライパンにオリーブオイル大さじ1を加え、セロリ、パプリカを炒めます。
   イカも戻し加えて、さっと炒めます。

③ Aをジューっと回し入れ、炒め合わせたら出来上がり。

 
完成♪ いかとセロリとパプリカの炒めもの


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2010-01-21 (Thu)
スーパーにお買い物に行ったら、

新鮮なするめいかがありました。


となりゃ、塩辛作るしかないっしょーーールン♪


自家製 いかの塩辛

自家製 いかの塩辛



材料

・するめいか丸ごと    2ハイ
・粉末昆布or昆布顆粒だし  適量
・塩   適量
・しょう油  大さじ1
・赤唐辛子  1本
・日本酒  大さじ2




作り方

① いかをさばきます。 
  ※写真撮れなくって、説明書きだけじゃ全然わかんないと思うので、
   いかのさばき方とかで検索してみてください。(こんなんでごめんさい汗

② さばいたら、皮をむき日陰で半日干します。

③ わたに塩をまぶし、冷蔵庫で1日塩漬けにします。

④ ③のわたを袋からしごきだしたものに、沸騰させてアルコールを
  抜き、粗熱を取った日本酒を加え、粉末昆布しょう油、塩、
  赤唐辛子(小口切り)も加えて味を調え、混ぜ混ぜし、
  ②のいかを細く切り、加えたら完成です。

 すぐ食べても、冷蔵庫で寝かせても美味しいよ~♪






お酒が全く飲めないあたしだけど、

おつまみ系は大好きハート


ホカホカご飯にのっけて食べると 

サイコーーーー


あとは しぶーい お茶でお茶


自分でつくった塩辛食べると、

買ってきた塩辛、食べれない。


いかはさばいてみると意外と簡単。

ぜひ自家製で塩辛作ってみてね↑


いかの塩辛作ってみよっかなぁ~
って思っていただけたら、
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食事第8回お料理合コン
開催日:1/23(土)
時 間:11:00~
場 所:名古屋キッチンスタジオ


食事第9回お料理合コン
開催日:2月21日(日)
時 間:11:00~
場 所:名古屋キッチンスタジオ

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2009-08-31 (Mon)
珍しく野菜系ではなく、魚介レシピ。

本日はイカさんです。

お野菜大好きなあたしですが、ご魚介系も大好きハート

毎度のことですが、冷蔵庫にイカが余っていたので・・・

この間、母が焼きそばに使った残りです・・・


さっぱり系のおつまみに大変身。

あたしはアルコール飲めないので、ご飯のお供に・・・

いかのしょうがしょう油


いかのしょうがじょう油



材料  1人分
・いか     食べれるだけ    
・しょうが    お好みで 
・しょう油    適量
・青しそ     1枚分くらい


作り方
① いかを適当な食べやすい大きさに切って、さっと熱湯で茹でます。
② しょうがを千切りにし、針しょうがを作ります。
③ 茹でて、冷ました①と②の針しょうがをボウルに入れ、しょう油を加え、
  よく混ぜ、味をからませ、器に盛け、
  上に千切りにした青しそを添えたら出来上がりです。



いかを柔らかく茹でたり、煮たりするコツ。

それは
1 さっと茹でる。または煮る。
      (火を通す時間を長くしない)
2 逆に30分以上煮込む。
      (茹でる場合は味をしみ込ませたりないけど、煮る場合は
                味をしみ込ませたかったらこちらの方法で)

今回は茹でて和えたレシピなので、さっと火を通しました。
でも、生じゃないよう気を付けてくださいね。
お刺身用なら半生でも美味しいかもBrilliant


お知らせ



・第5回お料理合コン
開催日:9/19(土)

時  間:11:00~

場  所:名古屋キッチンスタジオ



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