うなぎの柳川風卵とじ

梅雨が明けたとたん、太陽サンサンの夏らしい日になってますね～。

晴れるのは嬉しいケド、暑いの苦手なあたしはビミョ～です

でも今年の夏はいつになくアクティブ

おかげで黒くなってます・・・


さぁ～、気を入れ替えてレシピです。
暑い日でもしっかり食べなくっちゃ♪
本日のメニューは和ですよ～。

うなぎの柳川風卵とじ



材料　　1人分
・うなぎのかば焼き　　　1/2
・ごぼう　　　　　５㎝くらい
・卵　　　　　1個
　A
・かば焼きのたれ　　　　大さじ1
・しょう油　　　　小さじ1
・昆布だし　　　150cc
　B
・みょうが　（輪切り）　　1/2個　　
・しょうが　 （針しょうが）　適量　　　
・ブロッコリースプラウト　　　適量



作り方
① ごぼうをささがきにして、油をひいたフライパンで炒めましょ。
② ①に食べやすい大きさに切ったうなぎを入れ、Aを加えさっと煮ます。
③ ②がグツグツと煮えてるトコに溶き卵を流し入れ、ふたをして蒸しながら煮ましょ～　
④ 卵に火が通ってふんわりと煮えたら、器に盛ってBを添えていっただっきま～す

今年は土用の丑の日が2回ありましたね～。

あたしその日、業務用スーパーで買い出ししてて、うっかりインロックしちゃったのよね・・・

やることいっぱいだったのに、予定は狂うわ、暑いわでﾄﾎﾎな感じでした。

おまけにそのスーパーの駐車場焼きたてでうなぎのお店が出てて・・・

いぃ～匂いがしてたの。
朝から何にも飲まず食わずで買い出ししてたから、
鼻と心・・・（いや、お腹かな）にしみました。


夏バテしないようしっかり食べて、しっかりコアリズムやらなくっちゃー！



お知らせ


・第5回お料理合コン　　　　　　　　　
開催日：8/15(土)

時　 間：11：00～

場　 所：名古屋ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ


・第6回お料理合コン
開催日：9/19(土)

時　 間：11：00～

場　 所：名古屋ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

お申し込み・お問い合わせはこちらから



料理教室も随時、生徒さん募集中です❤
料理教室の日程はこちらをご覧ください♪

お申し込み・お問い合わせはこちらから


お気軽にお問い合わせくださいね



応援していただけると、嬉しいです♪