秋刀魚と舞茸の炊き込みご飯

すっかり秋ですねー
秋は食欲の秋って言われるほど、旬の美味しいものがいっぱいです♪


先日のお料理合コンも、さつま芋、きのこ類、秋刀魚。
秋の味覚を皆で堪能しましたよー



その中から秋の味覚をいっぱい使った、
[秋刀魚と舞茸の炊き込みご飯]をご紹介しちゃいます

---

秋刀魚と舞茸の炊き込みご飯




材料　2人分
・米　1合
・秋刀魚　1/2尾
・舞茸　1/2株
・針生姜　ひとつまみ
・ブロッコリースプラウト
・みょうが

Ａ
しょう油　大さじ3
塩　少々


作り方
①米を研いでおく。
②秋刀魚を焼いて頭を取る。
③炊飯器に①の米を入れＡと適量の水を加え②とほぐした舞茸、針生姜を上にのせ炊く。
④炊き上がったら、よく混ぜ、お茶碗に盛り輪切りにしたみょうがとブロッコリースプラウトを上に添える。

---

ブロッコリースプラウトや、みょうがのピンクで彩りもキレイでしょ
塩焼きや煮付けも美味しいけど、炊き込みご飯もお勧めです

とっても簡単に出来るので、ぜひご家庭でも試してみてくださいね



応援していただけると、嬉しいです♪