鰆の香味焼き きゅうりのぽん酢ビネグレットソース

ぽん酢イエーイ

鰆の香味焼き　　
　　　　　　　　
　　　　　　　　きゅうりのぽん酢ビネグレットソース

材料

・鰆
・片栗粉
・パン粉
・梅ぽん酢
　Ａ
・きゅうりのすりおろし
・ヤマサの梅ぽん酢
・豆乳
・マスタード

・人参ソテー
・サラダ油

作り方

① 鰆を梅ぽん酢に15分くらい漬け込む。
② Ａをすべて混ぜ合わせ、ソースを作る。
③ ①の鰆に全体に片栗粉をまぶし、片面にパン粉をつけ、
　　熱したフライパンに油をしき、両面焼く。
④ お皿に人参ソテーをのせ、上に③をのせ、まわりに②のソースをたらす。


お魚を梅ぽん酢で漬け込み、生臭さを消し、した味をつけました

ビネグレットソースとは本来、マスタード・マヨネーズ・生クリームを
混ぜたソースを言います。

今回は、マヨネーズの酸味の代わりに梅ぽん酢を使い、生クリームの代わりに
豆乳を使ってヘルシーに仕上げてみましたぁ





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