茄子の挟み焼 しょうが醤油風味

暑い暑いあつ～い
そんな時にはやっぱ茄子でしょ



材料

・茄子

　A
・合い挽き肉
・玉ねぎ（みじん切り）
・卵
・パン粉
・しょう油
・こしょう

・片栗粉
・サラダ油

　B
・

・しょうが（すりおろし）
・しょう油
・お酢


作り方

① Aをすべてビニール袋に入れてモミモミ混ぜ合わせておく。
② 茄子を5ミリから1センチ幅に輪切りにし、片面に、片栗粉をまぶす。
③ ②の茄子の片栗粉をまぶした面に①のひき肉をのせ、茄子でサンドイする。
④ フライパンを1火にかけ油をひいて、③のひき肉をサンドした茄子を
　　茄子の面を下にして焼く。
　　焼き色がついたら、水を少しだけ入れ、蒸し焼きにし、もう片面の焼く。
⑤ 両面焼けた④にBをすべて合わせたタレをまわしかけ、よくからめる。


毎日暑いですよね～
暑い中、毎日ウォーキング続けています
最近では、歩いてる常連のおじさん・・・いや、おじさま達に‘おはよ～。暑いね～’と
声をかけていただけるようになりました
朝から、気持のいい挨拶に、すがすがしい気持にさせてもらってます。

そんなあたしは、実は夏が苦手ﾄﾎﾎ・・・
そしてそしてあんまりお肉も得意じゃないの・・・
でもでもでもー・・・たまにはお肉を使ったレシピもご紹介したくて

夏本番を迎えようとしてる今日この頃・・・
今日の晩御飯に、おべんとのおかずに、ぴったりんこです

応援していただけると、嬉しいです♪