いかのしょうがじょう油

珍しく野菜系ではなく、魚介レシピ。

本日はイカさんです。

お野菜大好きなあたしですが、ご魚介系も大好き

毎度のことですが、冷蔵庫にイカが余っていたので・・・

この間、母が焼きそばに使った残りです・・・


さっぱり系のおつまみに大変身。

あたしはアルコール飲めないので、ご飯のお供に・・・

いかのしょうがしょう油





材料　　1人分
・いか　　　　　食べれるだけ　　　　
・しょうが　　　　お好みで　
・しょう油　　　　適量
・青しそ　　　　　1枚分くらい


作り方
① いかを適当な食べやすい大きさに切って、さっと熱湯で茹でます。
② しょうがを千切りにし、針しょうがを作ります。
③ 茹でて、冷ました①と②の針しょうがをボウルに入れ、しょう油を加え、
　　よく混ぜ、味をからませ、器に盛け、
　　上に千切りにした青しそを添えたら出来上がりです。


いかを柔らかく茹でたり、煮たりするコツ。

それは
１　さっと茹でる。または煮る。
　　　　　　（火を通す時間を長くしない）
２　逆に30分以上煮込む。
　　　　　　（茹でる場合は味をしみ込ませたりないけど、煮る場合は
　　　　　　　　　　　　　　　　味をしみ込ませたかったらこちらの方法で）

今回は茹でて和えたレシピなので、さっと火を通しました。
でも、生じゃないよう気を付けてくださいね。
お刺身用なら半生でも美味しいかも


お知らせ



・第5回お料理合コン
開催日：9/19(土)

時　 間：11：00～

場　 所：名古屋ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ


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