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2011-02-06 (Sun)
バレンタインスイーツで前にトリュフ餅なるものを

作ったんだけれど、(生地はこちら →  )


今日はトリュフ餅じゃない、ラム酒の入ったちょっと大人なトリュフ。


トリュフの食感をどうだすか、試行錯誤の上、

こんな感じにまとまりました~♪


そんなレシピはこちらになりま~す





大人のトリュフ



【材料】


・蒸したさつまいも・・・120グラム
・レーズン・・・15グラム
・ラム酒・・・小さじ1
・はちみつ・・・40グラム
・オリーブオイル・・・20グラム
・ココアパウダー・・・10グラム

・ココアパウダー・・・適量


【作り方】

① Aの材料をすべてフードプロセッサーに入れ、混ぜます。

② ①を丸め、ココアパウダーを広げた上で転がして、まぶします。

完成♪ 大人のトリュフ


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