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2012-11-30 (Fri)
今日で11月も終わり。

いよいよ、師走です。


あたしもバタバタと忙しくしています。

とは言え、

もっと時間の使い方、上手にならないとな~って思う今日この頃・・・



忙しい人ほど、時間を上手に使って、サクサク仕事して、

プライベートも充実させてるんだと思うんだよね。


見習わねえば!


12月は新しい試みがいっぱいスタートするので、

結構緊張してたりします(笑)



ホントはこの仕事むいてないのかな~とか、

あたしに出来るのかな~とか、

弱音吐きたくなることもいっぱい。


でも、やっぱりこの仕事が好きだから、

てか、他に何にも出来ないし、あたし・・・


だから、今の仕事を一生懸命頑張るしかないもんね。


好きなことを仕事に出来てるあたしは、かなりの幸せもんと思うから、

だから、12月も頑張って乗り越えたいよーーーー!!!



なんか急に決意表明がしたくなって、

こんな内容になってしまいましたが、

今日のお料理とは、全くまーーーーったく関係アリマセン(笑)



では、今日のお料理。

今日はマクロビ仕立てのクッキーです。

なんと里芋。


あたしもはじめての依頼でチャレンジしてんだけど、

余りの美味しさに自画自賛しちゃいました


もちろん、ノンエッグ・ノンバター・ノン白砂糖。


レーズンも入って、自然な甘さも大好きです。



ではでは、レシピで~す。






マクロビスイーツ♪里芋クッキー




【材料】


・里芋・・・100グラム
・菜種油・・・80グラム
・きび糖・・・40グラム

・薄力粉・・・150グラム
・片栗粉・・・150グラム


・レーズン(みじん切り)・・・40グラム






【作り方】

① 里芋を茹でてマッシュしたら、、
   他のAの材料と泡立て器でよーーく混ぜ合わせます。

② 別のボウルにBを合わせ、①に加え、切るように混ぜたら、
   レーズンを加え、混ぜて、ひとまとめにします。

※ オーブンを200℃で予熱スタート。

③ ②の生地を厚さ3ミリくらいに伸ばし、型抜きします。
   200℃のオーブンで15分~18分くらい焼いたら出来上がり。

完成♪ マクロビスイーツ♪里芋クッキー


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レシピブログさんからモニターさせていただきました、東邦ガスさまの

ガスごはんレシピコンテストで入賞

入賞レシピはこちら → デミグラスバー

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<2011年10月10日に放送されました

5時に夢中の中のマツコデラックスさんのコーナーで

あたしのレシピが紹介されました♪


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2011年3月   レシピブログさんとトヨタ自動車のコラボ企画

『ハナ女大学  女子力UP!ヘルシー&ビューティーレシピコンテスト』

【カラダスリムレシピ部門賞】

を受賞させていただきました♪

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講談社さま発売のレシピ集ムック本、

「おまかせ!みんなのおうちごはん 2011年版」 に

あたしもちょこっとだけ、レシピをのせていただきました。

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2010年9月   レシピブログさんの副菜レシピコンテストで

レシピブログ 副菜レシピ『最優秀賞』 をいただきました。

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食事第42回お料理合コン
開 催 日:12月23日(日)
時  間:11:00~
場  所:名古屋キッチンスタジオ
参 加 費:男性6500円・女性4500円

食事第43回お料理合コン
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時  間:11:00~
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参 加 費:男性6500円・女性4500円

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開催日:01月20日(日)
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開催日:02月17日(日)
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