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2012-06-03 (Sun)
異例な色のパプリカをあえて、真っ黒コゲコゲに焼いて、

皮をつるっとむいて、

さっぱりとマリネする、


この食べ方がパプリカは一番おいしいと思う!

のは、あたしだけじゃなはず


簡単で、とにかくコゲコゲに焼くだけの調理法だから、

とっても楽チン♪



では、レシピで~す







真っ黒焼きパプリカのバルサミコマリネ





【材料】

・パプリカ(赤・黄)・・・各1個
・新玉ねぎ・・・1/2個
・黒こしょう・・・ガリガリっと

・バルサミコ酢・・・大さじ1
・しょうゆ・・・大さじ1
・塩・・・少々
・オリーブオイル・・・大さじ1


【作り方】

① パプリカを丸ごと、グリルか、トースターで全面焦げるまで焼きます。

② ①の焦げたパプリカの皮をやけどしないようにむき、適当な大きさに切ります。
   新玉ねぎも薄ーーく縦にスライス。

③ Aをボウルに混ぜ合わせ、②を加え、和えたら、冷蔵庫で冷やします。
   器に盛りつけて、黒こしょうをガリガリっとしたら、出来上がり。

※ 添えたのはフェンネルの葉っぱ。フェンネルじゃなくても何でもOKよん。

完成♪ 真っ黒焼きパプリカのバルサミコマリネ



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レシピブログさんからモニターさせていただきました、東邦ガスさまの

ガスごはんレシピコンテストで入賞

入賞レシピはこちら → デミグラスバー

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<2011年10月10日に放送されました

5時に夢中の中のマツコデラックスさんのコーナーで

あたしのレシピが紹介されました♪


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2011年3月   レシピブログさんとトヨタ自動車のコラボ企画

『ハナ女大学  女子力UP!ヘルシー&ビューティーレシピコンテスト』

【カラダスリムレシピ部門賞】

を受賞させていただきました♪

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講談社さま発売のレシピ集ムック本、

「おまかせ!みんなのおうちごはん 2011年版」 に

あたしもちょこっとだけ、レシピをのせていただきました。

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2010年9月   レシピブログさんの副菜レシピコンテストで

レシピブログ 副菜レシピ『最優秀賞』 をいただきました。

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食事第37回お料理合コン
開催日:6月10日(日)
時 間:11:00~
場 所:名古屋キッチンスタジオ
参加費:男性6000円・女性4000円

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開催日:7月29日(日)
時 間:11:00~
場 所:名古屋キッチンスタジオ
参加費:男性6000円・女性4000円

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時 間:15:30~
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