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2009-07-17 (Fri)
モロヘイヤ、第2弾キラ~ン


モロヘイヤ巾着の梅あんかけ
モロヘイヤ巾着の梅あんかけ (2)

材料

・モロヘイヤ
・油揚げ
 A
・すりゴマ    適宜
・いりゴマ    適宜
・梅こぶ茶    適宜

 B
・白しょう油     小さじ1 
・みりん       小さじ1
・水          150cc

・梅肉        小さじ2
・水溶き片栗粉   適量



作り方

① 油揚げを麺棒でコロコロし、開きやすくする。
② モロヘイヤを少なめのお湯で蒸し煮にし、水気を切る。
③ ②を適当な大きさに切り、Aを加え、①の油揚げを開いて袋にし、中に詰め、
  爪楊枝などで留める。
④③をBでさっと煮て、梅肉を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。



ささっと簡単に出来るのに、な~んかちょっと料亭風?

夏場バテ気味な体に、梅の酸味が食欲をそそりますよ~素材屋405番地・ハート03

梅干しが苦手な人も、みりんが入ってるので酸っぱくなく食べやすいです絵文字名を入力してください


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