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2012-11-07 (Wed)
最近、お仕事の依頼で多いのが、野菜を使ったスイーツやお菓子の提案。



組み合わせや分量など、何パターンも試行錯誤の上、レシピを決定していくんだけど、

ホント、実験・・・って感じです(笑)



分量や焼きの温度を変えて実験するたびに、

食べて、食べて、食べまくる・・・

そしてまた、食べる。

この繰り返し。


強靭な胃袋に感謝!!!



体重コントロールにはホント気を遣うけど、

自分が提案したお菓子やスイーツが商品になっていくこの過程は、

とっても大好きな仕事のひとつです。


コレも元気だから出来ること。

やっぱり健康って大事よね~。


若干風邪気味で鼻声なあたしですが、

胃袋だけはいつも元気モリモリ(笑)


このクラッカーも大好きなお菓子で、

ヤバイくらいついつい手が伸びちゃうの。


胃袋が健康って、ホーーーント幸せ




では、レシピ~。






ジャーマンポテトクラッカー



【材料】

A
・薄力粉・・・100グラム
・片栗粉・・・100グラム
・ベーキングパウダー(アルミフリー)・・・小さじ1
B
・マッシュポテト・・・100グラム
・すりおろし玉ねぎ・・・大さじ1
・菜種油・・・50グラム
・カレーパウダー・・・大さじ1
・ガーリックパウダー・・・少々
・塩・・・小さじ1~2



【作り方】

① Aをボウルに入れ、よく混ぜ合わせておきます。

② 別のボウルにBを入れ、よく混ぜ合わせたら、①を入れ、切るように混ぜ、
   ひとまとめにします。

※ オーブンを180℃で予熱スタート。

③ ②の生地を2、3ミリくらいの厚さにのばし、包丁で四角くきりわけたら、
   フォークで穴を空けます。

④ 180℃のオーブンで13分~15分くらい焼いたら出来上がり。

完成♪ ジャーマンポテトクラッカー


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ガスごはんレシピコンテストで入賞

入賞レシピはこちら → デミグラスバー

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<2011年10月10日に放送されました

5時に夢中の中のマツコデラックスさんのコーナーで

あたしのレシピが紹介されました♪


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2011年3月   レシピブログさんとトヨタ自動車のコラボ企画

『ハナ女大学  女子力UP!ヘルシー&ビューティーレシピコンテスト』

【カラダスリムレシピ部門賞】

を受賞させていただきました♪

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講談社さま発売のレシピ集ムック本、

「おまかせ!みんなのおうちごはん 2011年版」 に

あたしもちょこっとだけ、レシピをのせていただきました。

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2010年9月   レシピブログさんの副菜レシピコンテストで

レシピブログ 副菜レシピ『最優秀賞』 をいただきました。

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