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2012-12-06 (Thu)
うちのキッチンは昔ながらの石油ストーブで暖をとっています。

そう、上にやかんがのせれるタイプのやつね!


あの、やかんがのせれるってトコがホントいいよね~。

だって、お湯は自動的にいつでも湧いてるわけだし、

あったかい飲み物もすぐできるでしょ~。


それに加湿器みたいなもんだから、

乾燥知らずだしねっ♪


あの上でお餅を焼くのも大好き。

グリルやオーブントースターで焼くよりも、

ずっとずーーーっといい感じに焼けちゃうから、

ついつい、お餅をのせて焼いちゃうんだよね・・・

で、結果、

食べ過ぎる・・・


ぴーちゃんも、そうやって焼いたお餅が大好き。

おしょう油つけて、海苔巻いて、ペロッと2個、3個って食べちゃいます。


そうやってストーブの上にはいつも何かがのっている我が家。


昨日はアルミホイルに包まれた、さつまいもがのっていました。


夕ごはんのあと、石焼き芋ならぬ、

ストーブ焼き芋を食べていた、ばぁば&ぴーちゃん&じぃじ。


1個だけ残っていた、ストーブ焼き芋を

何にしようかと思って、作ったのがこのボーロ。


さつまいもの甘みを生かした、

あっさり、さっくりのボーロです。


ノンエッグ・ノンバター・ノン白砂糖。


アクセントにくるみも入って、かりっとした食感も楽しめます。



では、自然な甘みとさっくり食感のさつまいもボーロ。

レシピで~す。





さつまいもはちみつボーロ



【材料】


A
・焼き芋・・・皮ごと50グラム
・菜種油・・・50グラム
・はちみつ・・・10グラム
・完全粉または、全粒粉・・・50グラム
・片栗粉・・・20グラム



・くるみ・・・適量



【作り方】

① 焼き芋は皮ごとマッシュし、ほかのAの材料を上から順番に混ぜ合わせます。

※ オースンを190℃で予熱スタート。

② ①にくるみを混ぜ込み、手でボーロ状に丸めたら、
   180℃のオーブンで13分~15分くらい焼いて出来上がり。

完成♪ さつまいもはちみつボーロ


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