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2012-12-09 (Sun)
忘年会シーズン、胃袋の疲れはありませんか~?


美味しいものいっぱい食べすぎて、

ウェイトコントロールの方も心配だったり・・・



この間のお料理教室でも作った、塩麹。

そして、塩麹を使ったレシピの数々。


今日はイタリアンに塩麹を使ってみました。

塩麹は塩麹でも、玄米から作った玄米塩麹。


玄米の香ばしさが特徴です。


その玄米塩麹に、ゆずの酸味と香りをプラスして、

和とイタリアンのコラボパスタです。



では、レシピで~す。






ゆず玄米塩麹パスタ


【材料】

・パスタ・・・80グラム
・プチトマト・・・適量
・ゆず皮千切り・・・適量
・黒こしょう・・・ガリガリっと
A
・オリーブオイル・・・大さじ1
・にんにくみじん切り・・・適量
・ブロッコリー・・・適量
B
・ゆず果汁・・・大さじ2
・玄米塩麹・・・大さじ1
・しょうゆ・・・大さじ1/2



【作り方】

① Aをフライパンに入れ、炒めたら、一度取り出します。

② ①で使ったフライパンに、お水250ccと塩少々(分量外)、パスタを入れ、茹でます。

③ ②のパスタがアルデンテ少し手前になったら、①とプチトマト、Bを加え、
   さっと炒め合わせたら、出来上がり。

※ お皿に盛りつけて、黒こしょうをガリガリっとし、ゆず皮を添えました。

完成♪ ゆず玄米塩麹パスタ


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開 催 日:12月23日(日)
時  間:11:00~
場  所:名古屋キッチンスタジオ
参 加 費:男性6500円・女性4500円


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そしてそして、

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レシピブログさんからモニターさせていただきました、東邦ガスさまの

ガスごはんレシピコンテストで入賞

入賞レシピはこちら → デミグラスバー

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<2011年10月10日に放送されました

5時に夢中の中のマツコデラックスさんのコーナーで

あたしのレシピが紹介されました♪


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2011年3月   レシピブログさんとトヨタ自動車のコラボ企画

『ハナ女大学  女子力UP!ヘルシー&ビューティーレシピコンテスト』

【カラダスリムレシピ部門賞】

を受賞させていただきました♪

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講談社さま発売のレシピ集ムック本、

「おまかせ!みんなのおうちごはん 2011年版」 に

あたしもちょこっとだけ、レシピをのせていただきました。

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2010年9月   レシピブログさんの副菜レシピコンテストで

レシピブログ 副菜レシピ『最優秀賞』 をいただきました。

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食事第42回お料理合コン
開 催 日:12月23日(日)
時  間:11:00~
場  所:名古屋キッチンスタジオ
参 加 費:男性6500円・女性4500円

食事第43回お料理合コン
開 催 日:01月27日(日)
時  間:11:00~
場  所:名古屋キッチンスタジオ
参 加 費:男性6500円・女性4500円

お料理合コンの風景は をご覧ください♪

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料理教室も随時、生徒さん募集中です
開催日:12月02日(日)
時 間:17:30~
場 所:名古屋近郊キッチンスタジオ

開催日:01月20日(日)
時 間:10:30~
場 所:名古屋近郊キッチンスタジオ

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場 所:名古屋近郊キッチンスタジオ

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