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2013-03-02 (Sat)
3月になりましたね~。


1日、もう約10年来の親交がある方の自社ビルがオープンされて、

プレオープニングパーティーがありました。


あたしも呼んでいただいて、

ケータリングでお料理を提供させていただきました。 →     

19時くらいから寝て、24時くらいから起きて作ろうと計画してたので、

19時過ぎにはベットに入って、さぁ寝ようとしても

家族の声がうるさくて、もう寝れたもんじゃない(笑)

結局、1時間くらい横になったけど寝ることも出来ず、徹夜で~す♪


なので、フェイスブックにアップさせてもらった写真も、

顔が怖ーーーい・・・


若い時は寝なくても顔になんて現れんかったのに、

今は如実に表れるもんね~(^_^;)


オーナーや清美さん、

スタッフのみなさんも新しいビルが建つまでのいろいろな経緯や思い出があって、

感極まって涙ぐまれてた姿に、あたしまでもらい泣きしちゃいました。


やっぱり頑張ってる人は素敵です☆


あたしもまだまだ頑張らんとな~って思った一日でした。



と、話は今日のお料理に移動して。


今日は唐揚げ。


唐揚げと言えば、鶏肉が一番真っ先に出てきますよね~。

うちでは、鶏肉のほか、よく鯵も唐揚げにします。


しょうがとおしょう油にじっくり漬けこんで。



漬けだれには何を入れてるの?ってよく聞かれるんだけど、

うちでは、しょうがとおしょう油のみ。


え~それだけなんだ~。

みりんとか、なんかいろなもの調合したら美味しくなると思ってたから、

いっぱい入れてた~(笑)

って言われました。


そうなんです!

シンプルにしょうがとおしょう油が一番おいしいの!!!


ホントなんだって、コレ。



カレーもお味噌汁も、うちの味ってのがどのご家庭もあるよね~。

うちの味が一番ってきっとみんな思ってるの一緒だよね(笑)


そんな感じで、うちの唐揚げはこんな感じなんです。



でも今日は鶏肉でもなく、鯵でもなく、豚ロース。

理由がいろいろあるんだけど、

まだここで発表していいかわからないので、今は内緒で☆


あと数日したらたぶんお話出来ると思うので、その時までのお楽しみ♪


更にその時には、もうひとついい報告が出来てるといいなってことがあって。

3月4日の記事にはご報告できるといいなって思ってます。





では、レシピ!






薄切り豚ロース肉で☆ふわふわ唐揚げ

【材料】

・豚ロース薄切り肉・・・150グラム

・おろししょうが・・・大さじ1
・しょうゆ・・・大さじ2

・片栗粉・・・適量
・揚げ油・・・適量



【作り方】

① ビニール袋に豚ロース肉とAを入れ、よくもみこんで冷蔵庫で10分くらい漬けこみます。

② ①の豚ロース肉を一枚一枚手で丸め、片栗粉をつけます。
   少なめの油で揚げ焼きにしたら出来上がり。

完成♪ 薄切り豚ロース肉で☆ふわふわ唐揚げ



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☆3月24日 第45回お料理合コン


開 催 日:03月24日(日)
時  間:11:00~
場  所:名古屋キッチンスタジオ
参 加 費:男性6500円・女性4500円


☆4月21日 第46回お料理合コン


開 催 日:04月21日(日)
時  間:11:00~
場  所:名古屋キッチンスタジオ
参 加 費:男性6500円・女性4500円



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レシピブログさんからモニターさせていただきました、東邦ガスさまの

ガスごはんレシピコンテストで入賞

入賞レシピはこちら → デミグラスバー

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<2011年10月10日に放送されました

5時に夢中の中のマツコデラックスさんのコーナーで

あたしのレシピが紹介されました♪


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2011年3月   レシピブログさんとトヨタ自動車のコラボ企画

『ハナ女大学  女子力UP!ヘルシー&ビューティーレシピコンテスト』

【カラダスリムレシピ部門賞】

を受賞させていただきました♪

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講談社さま発売のレシピ集ムック本、

「おまかせ!みんなのおうちごはん 2011年版」 に

あたしもちょこっとだけ、レシピをのせていただきました。

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2010年9月   レシピブログさんの副菜レシピコンテストで

レシピブログ 副菜レシピ『最優秀賞』 をいただきました。

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食事第45回お料理合コン
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時  間:11:00~
場  所:名古屋キッチンスタジオ
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開 催 日:04月21日(日)
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開催日:03月17日(日)
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時 間:10:30~
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