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2013-06-14 (Fri)
暑い・・・

暑い・・・



暑すぎるーーーーーーーーーーーーっ




いよいよ蒸し暑い名古屋の夏も本番を迎えそうです・・・

てか、梅雨はどこへ行ってしまったの



冬生まれのあたしは

夏が苦手。




虫全般、

お化け全般、

ぜーーーーんぶチョーーーーーーー苦手!!!


そんな夏を少しでも楽しむためには、

やっぱりスパイシーな辛さが必須でしょ~。




てなわけで、

カレー。



しかも

さわやか~な、グリーンカレー



しかもしかも

ペーストから手作りーーーーっっ オリジナルーーーー!!!



簡単にゆずこしょうを使ってできるペーストです。



では、レシピね~。












まずは、


自家製グリーンカレーペースト



【材料】

・ハウス 柚子こしょう・・・大さじ10
・レモン皮すりおろし・・・3個分
・玉ねぎみじん切り・・・大さじ山盛り5
・にんにくみじん切り・・・大さじ2
・しょうがみじん切り・・・大さじ1
・ナンプラー・・・大さじ1くらい
・ハウス ガラムマサラ・・・大さじ2
・ハウス クミン・・大さじ2
・ハウス コリアンダー・・・大さじ1
・粗挽き黒こしょう・・・小さじ2
A(以下はあればでOK)
・カルダモンパウダー・・・大さじ1
・レモングラスパウダー・・・大さじ1
・パクチー(生)・・・みじん切りで大さじ2くらい 
  



【作り方】

① Aを含む、すべての材料をブレンダーもしくは、
   ミルミキサーのような小さめのミキサーで撹拌して出来上がり。

※Aは手に入らなかったら無しでOK。
 ゆずこしょうはからにや塩気が製品によってさまざまなので加減してください。

※ミルミキサーがない場合は、玉ねぎなどはみじん切りではなく、すりおろして使えば、
 あとは混ぜるだけで~す。

完成♪ 自家製グリーンカレーペースト






続いて、


ベジタブルグリーンカレー



【材料】 1人分


・茄子・・・適量
・ヤングコーン・・・1本
・パプリカ(赤)・・・適量
・グリーンアスパラ・・・1本

・自家製こしょうグリーンカレーペースト・・・大さじ2~3
・ココナッツミルク・・・200cc



【作り方】

① 茄子は輪切りにし、油で両面焼きます。
 
   ヤングコーンは茹でて縦に薄くスライス。
  
   パプリカも種をのぞいて、食べやすい大きさに適当に切ります。
   → 生のままでOK。

アスパラは茹でて、食べやすい長さに切ります。
  
     
② フライパンにAを入れ、よくかき混ぜ、
   焦げ付かないように、かき混ぜながら中火~弱火で3分くらい煮ます。

③ 器に①の野菜を盛り付け、②を注ぎ入れたら出来上がり。


完成♪ ベジタブルグリーンカレー



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ホームページ、更新しました。

6月の日程&詳細をお知らせします。

《お料理教室》 ベジタブルセラピー鶴舞キッチンスタジオ

☆6月のメニュー☆ ※仕入れの状況により予告なく変更することもございます。

【自家製パンメニュー】

・かぼちゃお豆腐パン

・簡単ピクルス

・豆乳コーンポタージュ

・チキンのハーブグリル

・豆乳ブリュレ


6月2日(日)11時~14時くらいまで  ※上級コースのため新規の方はお申込みいただけません。
※ メニューも別になります。

6月15日(土)11時~14時くらいまで

6月16日(日)11時~14時くらいまで


6月17日(月)11時~14時くらいまで


6月18日(火)11時~14時くらいまで


6月19日(水)11時~14時くらいまで


※ この他にもご希望のお日にちに合わせて随時開催OK。
プライベートレッスンもあり。(女性)




《お料理合コン》 名古屋レンタルキッチンスタジオ

◇参加資格:独身で健康な20代~40代の男性女性◇

※ 最大人数10人対10人くらい 
※ 最少開催人数4人対4人

☆6月のメニュー☆ ※仕入れの状況により予告なく変更することもございます。

【イタリアン】

・ルウなし!スパイスから作る本格カレー
・オリジナルドレッシングの野菜サラダ
・みかんヨーグルトシェーク


6月23日(日)11時~15時くらいまで ※その後二次会あり(希望者・お茶代実費のみ)


7月28日(日)11時~15時くらいまで ※その後二次会あり(希望者・お茶代実費のみ)




《お部屋でお料理合コン》 ベジタブルセラピー鶴舞キッチンスタジオ

※ 最大人数5人対5人 
※ 最少開催人数2人対2人


☆6月のメニュー☆ ※仕入れの状況により予告なく変更することもございます。
 
【カレー】

・ルウなし!スパイスから作る本格カレー
・オリジナルドレッシングの野菜サラダ
・みかんヨーグルトシェーク



6月16日(日)15時30~19時くらいまで


お問い合わせ・お申し込みは
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《その他イベント》

☆合コンセッティング☆ 

※ 最大人数4人対4人 
※ 最少開催人数2人対2人


・6月30日(日)19時~20時30分まで 丸の内・久屋近くイタリアンレストラン

◇参加資格:独身で健康な男性女性◇
 

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お料理合コンは
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たくさんのお問い合わせ、お申し込みありがとうございます。


楽しいこと、素敵なことに出会うために

たくさんの方のご参加お待ちしてますね~


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そしてそして、

いよいよ本格スタートした、結果に結び付く婚活サービス

お料理合コンが恋活だとしたら、

こちらはホントの意味での婚活です。


いろいろと婚活をしてもなかなか結果に結び付かない方、

また、真剣に将来を見据えたお付き合いを考えている方、

ベジタブルセラピーの婚活部門が真剣サポートさせていただきます。


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レシピブログさんからモニターさせていただきました、東邦ガスさまの

ガスごはんレシピコンテストで入賞

入賞レシピはこちら → デミグラスバー

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<2011年10月10日に放送されました

5時に夢中の中のマツコデラックスさんのコーナーで

あたしのレシピが紹介されました♪


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2011年3月   レシピブログさんとトヨタ自動車のコラボ企画

『ハナ女大学  女子力UP!ヘルシー&ビューティーレシピコンテスト』

【カラダスリムレシピ部門賞】

を受賞させていただきました♪

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講談社さま発売のレシピ集ムック本、

「おまかせ!みんなのおうちごはん 2011年版」 に

あたしもちょこっとだけ、レシピをのせていただきました。

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2010年9月   レシピブログさんの副菜レシピコンテストで

レシピブログ 副菜レシピ『最優秀賞』
をいただきました。

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食事第48回お料理合コン
開 催 日:06月23日(日)
時  間:11:00~
場  所:名古屋キッチンスタジオ
参 加 費:会員男性6500円・会員女性4500円

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食事第49回お料理合コン
開 催 日:07月28日(日)
時  間:11:00~
場  所:名古屋キッチンスタジオ
参 加 費:会員男性6500円・会員女性4500円

※ ホームページより会員登録できます。会員登録無料♪


※その他、お部屋でお料理合コン・お部屋コン・イベント多数。
   日程はベジタブルセラピーホームページ 
   から、ご覧&お申し込みいただけます。


お料理合コンの風景は をご覧ください♪

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料理教室も随時、生徒さん募集中です

※ お料理教室の日程は
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   から、ご覧&お申し込みいただけます。

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   日程調整やプライベートレッスン(女性)もさせていただきます。



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