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2014-03-11 (Tue)
先週、久々に中京テレビさんのお仕事でした。


相変わらずのチームワークの良さでのタイムスケジュールをこなし、

時間通りに進んでいく作業は、さすがプロ☆


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私の担当したお料理が番組見学に来ていたお客さんに好評で、

番組と食材メーカーさんからレシピ提供の依頼も受けました~♪


やったねっ!

やっぱり美味しいって言ってもらえるのが一番嬉しい。



好評だったのはパスタで、まだどんなパスタかは放送まで書けないんだけど、

パスタつながりってことで、

このブログのパスタレシピの中から、ご紹介したいと思います。





サーモンとディルのパスタ
       ~豆乳マヨクリームソース~



【材料】

・サーモン(甘塩)・・・1切れ
・しめじ・・・適量
・ディル・・・適量
・オリーブオイル・・・大さじ1
・にんにくみじん切り・・・少々
A
・パスタ・・・70グラム
・お水・・・200cc~
・塩・・・小さじ1/2
B
・おから豆乳、または豆乳・・・150cc
・マヨネーズ・・・大さじ2
・しょうゆ・・・小さじ1



【作り方】

① サーモンを食べやすい大きさに切り、しめじは食べやすくほぐします。

② フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ、弱火で加熱。
   香りが出てきたら、①を加え、中火の強火くらいで、両面焼き色をつけます。

③ ②にAを加え、焦げないように混ぜながらパスタがアルデンテになるまで中火で加熱。

※ 途中、パスタがアルデンテになる前に、お水が足りなくなったら少しづつ足して、
   パスタを茹で上げてください。

④ Bをよく混ぜ合わせてから、③に加え、全体をさっとからめ合わせます。

⑤ ディルを④に加えて、ひと混ぜし、黒こしょうをガリガリっとして出来上がり。


完成♪ サーモンとディルのパスタ
        ~豆乳マヨクリームソース~




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レシピブログさんからモニターさせていただきました、東邦ガスさまの

ガスごはんレシピコンテストで入賞

入賞レシピはこちら → デミグラスバー

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<2011年10月10日に放送されました

5時に夢中の中のマツコデラックスさんのコーナーで

あたしのレシピが紹介されました♪


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2011年3月   レシピブログさんとトヨタ自動車のコラボ企画

『ハナ女大学  女子力UP!ヘルシー&ビューティーレシピコンテスト』

【カラダスリムレシピ部門賞】

を受賞させていただきました♪

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講談社さま発売のレシピ集ムック本、

「おまかせ!みんなのおうちごはん 2011年版」 に

あたしもちょこっとだけ、レシピをのせていただきました。

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2010年9月   レシピブログさんの副菜レシピコンテストで

レシピブログ 副菜レシピ『最優秀賞』 をいただきました。

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