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2009-10-07 (Wed)
最近、忙しくて中々更新出来ませんでした汗

この間まで、暑くて半そでだったのが、最近寒いですねー。
しかもこのところお天気も悪いしさとと-青い傘台風も近づいてるみたいですねぐるぐる



今日、ご紹介するレシピは、お惣菜屋さんでも見掛ける[白和え]ですにっこり
今回は、秋らしくキノコを使ってみましたよ♪




きのこの白和え
きのこの白和え

材料
・きのこ色々(しめじ、エリンギ、舞茸など)
・みつば


・木綿豆腐 1丁
・練り胡麻 大さじ2
・すり胡麻 大さじ1
・味噌 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・塩 少々


作り方
①きのこを適当な大きさに分け、蒸す。
②豆腐を茹で、水切りをし、すり鉢にAとともに入れよくすり合わせる。
③②に①とさっと蒸して食べやすく切ったみつばを加え、和える。




ゴマの風味とコクが、とっても美味しいですよーはーと
ぜひ、ご家庭でも作ってみてくださいね


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