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2009-10-28 (Wed)
旬のきのこを使ってだしいらずなあんかけをお豆腐のステーキにかけてみました。
きのこなら何でもOKよんきのこ

豆腐ステーキだけに限らず、ごはんにかけても、うどんにかけても、
はてまた、お肉やお魚のソテーにかけてもぴったりんこですオンプ




豆腐ステーキ きのこあんかけ

豆腐ステーキ きのこあんかけ (3) 


材料  2人分
・絹ごし豆腐     150グラム
・きのこいろいろ    しいたけ中4個としめじ1/4パック
・三つ葉        適量
・いりごま      適量
・片栗粉    適宜
・菜種油    適宜
 
・しょう油    大さじ1
・米酢     小さじ1
・みりん    小さじ1
・水溶き片栗粉    水50ccに片栗粉小さじ1/2


作り方
① 豆腐を適当な厚さにスライスし、片栗粉をまぶし、菜種油をひいたフライパンで
  こんがり焼きます。
② きのこを菜種油をひいたフライパンで炒め、Aで味付けし、
  水溶き片栗粉を回し入れきのこあんを作り、三つ葉、いりごまを加え、
  ①の豆腐ステーキにかけたら出来上がりです。





最近、きのこを見ると、

き・き・きのこ・きのこ・きのこっ♪

と歌いだす、うちのピーコさん・・・

何の歌なのか、どこで誰に教えてもらったのか、
さてはて、もしくは

作詞作曲なのか・・・ 

歯が生え始めの頃は、きのこをうまく噛み切れなくて、べーっ て出していたケド、

今ではこんな歌まで歌いたくなるくらいきのこが大好きjumee☆heart1c

だしがきいてておいしいね~

恐るべし2歳児ピーコさんドキンちゃん

これからも、名言を残しそうですBrilliant   


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