豆腐ステーキ きのこあんかけ

旬のきのこを使ってだしいらずなあんかけをお豆腐のステーキにかけてみました。
きのこなら何でもＯＫよん

豆腐ステーキだけに限らず、ごはんにかけても、うどんにかけても、
はてまた、お肉やお魚のソテーにかけてもぴったりんこです

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豆腐ステーキ　きのこあんかけ

　


材料　　2人分
・絹ごし豆腐　　　　　150グラム
・きのこいろいろ　　　　しいたけ中4個としめじ1/4パック
・三つ葉　　　　　　　　適量
・いりごま　　　　　　適量
・片栗粉　　　　適宜
・菜種油　　　　適宜
　Ａ
・しょう油　　　　大さじ1
・米酢　　　　　小さじ1
・みりん　　　　小さじ1
・水溶き片栗粉　　　　水50ccに片栗粉小さじ1/2


作り方
① 豆腐を適当な厚さにスライスし、片栗粉をまぶし、菜種油をひいたフライパンで
　　こんがり焼きます。
② きのこを菜種油をひいたフライパンで炒め、Ａで味付けし、
　 水溶き片栗粉を回し入れきのこあんを作り、三つ葉、いりごまを加え、
　　①の豆腐ステーキにかけたら出来上がりです。

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最近、きのこを見ると、

き・き・きのこ・きのこ・きのこっ♪

と歌いだす、うちのピーコさん・・・

何の歌なのか、どこで誰に教えてもらったのか、
さてはて、もしくは

作詞作曲なのか・・・　

歯が生え始めの頃は、きのこをうまく噛み切れなくて、べーっ　て出していたケド、

今ではこんな歌まで歌いたくなるくらいきのこが大好き

だしがきいてておいしいね～

恐るべし2歳児ピーコさん

これからも、名言を残しそうです　　　

お知らせ

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