お麩と秋野菜の豆乳グラタン

秋野菜をいっぱい使った、自家製豆乳ホワイトソースのグラタンです

お麩と秋野菜の豆乳グラタン




材料　　1人分
・お麩　　　5個くらい
・さつま芋　　20グラムくらい
・エリンギ　　1/2本くらい
・赤ピーマン　　1/2個lくらい
・玉ねぎ　　　1/8個くらい
・ほうれん草　　1/4束
・パン粉
・とろけるチーズ
　A
・豆乳
・小麦粉
　B
・オリーブオイル
・しょう油
・塩
・粗挽き黒こしょう


作り方
① お麩を豆乳に浸して、しんなりさせておきます。
② フライパンにAを入れ、弱火にかけ、かき混ぜながらとろみをつける。
③ ②にBを加え、味を調えます。
④ 適当な大きさにきって、茹でた野菜とお麩を②に加え、耐熱皿に入れ、
　　上にパン粉、とろけるチーズをのせ、オブーントースターかグリルで
　　こんがり焼き色がつくまで焼きあげたら、出来上がりです

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お料理教室で作ったレシピです。

お麩のグラタンは前にもアップしたけれど、今回は秋バージョン。

お料理教室ではおから豆乳をよく使います。
ふつうの豆乳よりとろ～っとしていて、普通の豆乳を牛乳と例えるとすると、
おから豆乳は生クリームみたいな感じ。

つたわるかな～・・・


さつま芋・・
今日も職場で一緒に働いてる方にたくさんもらったから
お返しに、なにかさつま芋レシピ考えて作りたいなぁ～

このグラタン、さつま芋の甘味がほんのりきいて、とってもクリーミー＆マイルド。
簡単だし、ヘルシーだし、作ってみていただけたら嬉しいです。

お知らせ

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第8回お料理合コン
開催日：11/28（土)
時　 間：11：00～
場　 所：名古屋キッチンスタジオ


第9回お料理合コン
開催日：12/20（日)
時　 間：11：00～
場　 所：名古屋キッチンスタジオ

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