ブロッコリーとアンチョビのパスタ

ブロッコリーがたくさん食べれちゃうパスタです

ブロッコリーとアンチョビのパスタ

材料

・パスタ　　　　　　　　　　　　 200グラム
・ブロッコリー　　　　　　　　　1株
・アンチョビ　　　　　　　　　　 50グラム　
・にんにく　　　　　　　　　　　 1/2
・赤唐辛子　　　　　　　　　　 1本
・オリーブオイル　　　　　 　 大さじ1　　　　 　　
・しょう油　　　　　　　　　　　 大さじ1
・塩　　　　　　　　　　　　 　　パスタゆで用　　　　　
・粗挽き黒こしょう　　　　　　お好みの量　


作り方

① ブロッコリー　を小房に分け、にんにくは、芯を取り除く。
② フライイパンにお湯を少なめに沸かし、①のブロッコリーをフライパンにいれ、
　　柔らかく茹でる。
③ 深鍋にお湯を沸かし、塩を入れパスタを茹でる。
④ ②のフライパンのお湯がすべてなくなって、ブロッコリーが柔らかくなったら、
　　オリーブオイル、にんにく（そのまま）赤唐辛子（そのまま）、
　　アンチョビ（そのまま）を加え、ブロッコリーとアンチョビをつぶしながら炒める。
⑤ ④に③のパスタの茹で汁を100ＣＣ加え、味を見て、しょう油、黒こしょうで
　　味を調え、火を止める。
⑥ ⑤に③の茹であがったパスタを加え、手早く混ぜて全体にからめ合わせる。


本格的なイタリアンのレシピをあたしがより簡単に、より美味しくアレンジしたレシピです。
しょう油を使うのが美味しさの秘訣


アンチョビって、最近は近所のスーパーでも売ってるんですケドでも案外お高い・・・
なので、ちょっとお財布ピンチの時、あたしはいわしの丸干しを代用しちゃいます。
細かい骨があるので気になる方は、ちりめんじゃこもよいかもです。

だって、みんな同じイワシちゃんなんだもん



ブロッコリーはビタミンＣがレモンより多く含まれ、カロテンも豊富。
なので美肌効果が期待されまぁ～す
しみ、そばかす、老化防止に有効
増血作用のあるマグネシウムも豊富なので、貧血気味の方にも良い野菜だよん





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