ホタルイカと菜の花とぺペロンパスタ

だ～い好きな、ホタルイカちゃんと菜の花さんの組み合わせ。


春になるといつもこの組み合わせでパスタを作るのが楽しみ



ホタルイカと菜の花のぺペロンパスタ








材料　　1人分

・細めパスタ　　　80～100グラム
・ホタルイカ　　5匹から10匹くらい（匹って言わないよね…きっと）
・菜の花　　　お好きなだけ
・オリーブオイル　　　大さじ2
A
・赤唐辛子　　1/2本くらい
・にんにくすりおろし　　　小さじ1　　　
・おろししょうが　　小さじ1
B
・しょう油　　　大さじ1
・塩　　　適量（味見して決めてね～）
・粗びき黒こしょう　　　お好みで




作り方

①　パスタを茹でるお湯を沸かします。お塩とオイルを入れておきます。

②　ホタルイカのお目目をつまようじなどで取り、
　　 菜の花を適当な一口大に切ります。

③　パスタを茹でます。

④　オリーブオイルとAをフライパンに入れ、弱火にかけます。
　　 そこに②を投入。ちゃちゃっと炒めて、Bで味付け。

⑤　④に茹でたてパスタを加え、よくからめあわせ、火を止め、
　　 出来上がりです。


お皿の盛って、さぁ～いっただきま～す

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濃厚なホタルイカの旨味と彩りもきれいな菜の花の風味が
とってもベストマッチなパスタです


春になると美味しいものいっぱい
春野菜がたくさん出まわります。

春大根、新じゃが、春人参、新玉ねぎ、スナップえんどう
春とまと、たらの芽、ふきのとう、うど・・・

大好きなホタルイカも春が旬♪


そしてそして、

桜がほころんで、ピンク色に染まったら、
今度は、大好きなチューリップやすずらんも咲き始めます。


毎年とっても楽しみな春がもうそこまでやってきてるんだな～




もうそろそろ、バーベキューの計画をねらねば。


一緒にやりたい人、この指と～まれっ




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