手作りゆずこしょう

この季節、作りたくなるものがあります。


それは大好きな大好きな
ゆずこしょう。







お鍋に入れたりすることで知られているけれど、
実はなんでも使える万能調味料。


あたしはよくパスタやドレッシングにも使ってます。



こんなに美味しいゆずこしょう。

最近のブームにあやかって
スーパーでもよくお見かけすることができるようになっって、
お値打ちになりましたよね～。


でもせっかくなら

手作りでしょ♪






手作りゆずこしょう




材料

・青唐辛子　　14本くらい
・青ゆず　　　5個
・天然塩　　　大さじ1/2～1　　




作り方

①　青唐辛子は洗って、半分に切り種を取り除きます。
　　 青柚子は皮を薄くむくか、実ごと皮だけすりおろします。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓↓↓↓↓




②　①をすべてフードプロセッサーに入れ、塩を加え
　　 スイッチON♪


③　ひたすら撹拌して、出来上がりです。





ほ～ら。

こんなに鮮やかな緑色。


このまますぐにでも食べられるけれど、
冷蔵庫で１ヶ月くらい寝かせてからのが
味がなじんで、深みが増して美味しくなります。


売ってるチューブ入りのより辛みが強いかな～。
でもゆずの香りがふわ～っと鼻から抜ける、
あの感じ・・・


最高っす

---

今日は午前中にこのゆずこしょう作って、
それから午後はゆっくり休んでました。

だいぶ体調はよくなったけれど、
焦らずゆっくり体と心を休めよう・・・

そんな毎日を過ごしてます。


そんな中、お友達からお茶のお誘いがありました。

ゆっくりもいいけれど、
気分転換に短い時間ならど～お？って。

ホントにありがたい。



こんなあたしだけれど、
これからも末長～くよろしくです。



短い時間だったけれど、
心優しいお友達の顔が久々に見れて
とっても心がいやされた、あたしでした。


ありがとね～






＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊




各バナーをクリックして頂くとランキングに反映されます。
応援よろしくお願いします(^_-)-☆
こちら　→　　をポチっとクリックよろしくです



そしてそして
こちら　→　　のランキングサイトでは、

合コンカテゴリーで第1位

を続けさせていただいてます


↑こちらのバナーをポチっとクリックしていただくとランキングに反映され、
とても励みになります。よろしくお願いいたします。






そしてそして、次の　お料理合コン　は、

6月27日(日）に第15回開催予定です。


興味の有られる方、お申込み・お問い合わせは

こちらから　→　


満員になり次第、締め切るとなりますので、
お早目のお申し込みをおススメいたします。

お知らせ

---

第15回お料理合コン
開催日：6/27（日)
時　間：11：00～
場　所：名古屋キッチンスタジオ
参加費：男性6000円・女性4000円

第16回お料理合コン
開催日：7月25日（日）
時　間：11：00～
場　所：名古屋キッチンスタジオ
参加費：男性6000円・女性4000円



お料理合コンの風景は と をご覧ください♪



お申し込み・お問い合わせはこちらから


料理教室も随時、生徒さん募集中です

料理教室の次回日程



開催日：6月13日（日）
時　間：10：30～
場　所：尾張旭キッチンスタジオ



開催日：7月11日（日）or　31日（日）
時　間：10：30～
場　所：尾張旭キッチンスタジオ



開催日：8月22日（日）
時　間：10：30～
場　所：尾張旭キッチンスタジオ



また、この他にも　お仕事のご依頼　はこちらからお願いいたします。


お気軽にお問い合わせくださいね

応援していただけると、嬉しいです♪