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2010-08-01 (Sun)
親戚のおうちで無農薬で作られてるきゅうり。


たくさん収穫できたといただいたので、
冷蔵庫にいっぱい。


そのきゅうりで冷たい麺レシピ。

ナンプラーを使って、ベトナム風に♪





Wきゅうりのベトナム麺




材料

・中華麺  1人前
・きゅうり  1本
・しょうが  適量
・みょうが  1/2個
 
・ナンプラー  大さじ4
・レモン汁   大さじ2
・すりごま   大さじ1  
・ごま油    大さじ1/2
・水      大さじ4







作り方

① きゅうりを半分はすりおろし、半分は千切りにします。
   しょうがとみょうがも千切りにします。

② 中華麺を茹で、千切りきゅうりと千切りしょうがを
   麺と混ぜ合わせます。

③ Aをすべて混ぜ合わせ、すりおろしきゅうりを加え、
   中華麺にからめ合わせます。
   千切りみょうがと糸唐辛子を添えたら出来上がりです。




完成♪ Wきゅうりのベトナム麺














きゅうりを食べると、体温が若干下がるらしいです。


京都へ行くと、要所要所に
冷やしたきゅうりを棒に差して、売ってました。


この猛暑、きゅうりやら夏野菜をいっぱい食べて
乗り切りましょ~。






料理レシピ集 byブログでCookin'! きゅうり(胡瓜)キュウリ






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8月29日(日)に第17回開催予定です。


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開催日:10月17日(日)
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