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2010-10-07 (Thu)
普段、お店とかでは注文したことが

あんまりない、グラタン。

おうちで作る時は、豆乳で作ります。


お麩を入れたグラタンが大好きで

この季節にはよく作るんだけれど、

今日は、冷蔵庫の残り物のハンパお野菜をたっぷり入れた

スパゲティーのグラタン。


じゃがいものすりおろしでとろみをつけます。

ソース作りから、パスタを茹でるのも、

フライパンひとつで出来る、お手軽なグラタン。


とっても楽チン♪



ほうれん草の豆乳スパゲティーグラタン


【材料】  1人分

・スパゲティー・・・50グラム
・ほうれん草 ・・・20グラム
・玉ねぎ・・・10グラム
・キャベツ・・・10グラム
・とろけるチーズorパルメザンチーズ・・・適量
・パン粉・・・適量

・白みそ・・・小さじ1
・無添加昆布だしの素(顆粒)・・・少々
・塩・・・少々(味噌を入れた味の加減でみてください)
・粗挽き黒こしょう・・・たっぷり
・すりおろしじゃがいも・・・10~20グラム
・豆乳・・・100~150cc
・オリーブオイル・・・大さじ1



【作り方】

① ほうれん草は一口大、キャベツは千切り、玉ねぎは薄くスライスします。

② フライパンにお水250ccとパスタ、玉ねぎを入れ、強火にかけます。
   沸騰してきたら、底が焦げないように、かき混ぜながら
   中火~弱火にします。
 ※お水がたらなくなったら、少しずつ足して茹でてください。  
   パスタが茹であがるときにはお水がほぼない状態にしてください。


③ パスタが茹であがる少し前に、キャベツと、ほうれん草を①に加え、
   火が通ったら、混ぜ合わせたAを加え、手早く全体を混ぜ、とろみをつけます。

④ グラタン皿に③を移し、上からちチーズとパン粉をかけて、 
   トースターでこんがり焦げ目がつくまで焼きます。
  

完成♪ ほうれん草のスパゲティー豆乳グラタン



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そーそー

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