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2010-10-15 (Fri)
秋から冬にかけて旬を迎える、めかじき。

今まさにとっても美味しい旬なお魚さん。


キャベツも同じく美味しい季節です。

そんなふたつを一気に美味しく仕上げるレシピです。


豆乳なのでクリーム煮のコクはそのままに

さっぱりヘルシーよん♪


クリーム煮といってもさっと煮るだけなので

めちゃめちゃあっちゅ~間に出来上がりますわっ


ほんじゃ、レシピ行ってみよ~




キャベツとめかじきの豆乳クリーム煮



【材料】

・キャベツ・・・1/8個
・めかじき・・・100グラムくらい
・片栗粉・・・適量
・しょうゆ・・・大さじ1
・こしょう・・・適量
・白みそ・・・小さじ1~2
・豆乳・・・100~150cc
・油・・・大さじ1
※粗挽き黒こしょう・・・たっぷり



【作り方】

① めかじきにしょうゆとこしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶしておきます。
   白みそに豆乳を少しずつ加え、のばしておきます。

② フライパンに少なめのお水とキャベツを入れて蒸し、
   柔らかくなったら、そのまま油を加え、めかじきを入れ、
   一緒にこんがり焼き色がつくまで焼きます。

③ キャベツに焼き色がついて、めかじきに火が通ったら、  
   白みそをのばした豆乳を加え、ひと煮立ちさせたら
   火を止めて出来上がりです。

※お皿に盛って、粗挽き黒こしょうをたっぷりかけました~。


完成♪キャベツとめかじきの豆乳クリーム煮


   
こんがり焼き色のついたキャベツがとっても甘~くて美味しいの~。

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