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2010-10-26 (Tue)
日曜日のバーベキュー準備で

全精力を使い果たし、

尽き果ててた昨日から、なんとか復活♪


おかげさまでバーベキューは総勢63名の方にお集まりいただいて、

楽しくにぎやかに盛り上がりました


その報告はもうしばらく持ってていただくことにして・・・


今日は久々にパスタのレシピ。


ジェノバソースといえば、普通はバジルなんだけれど、

あたしは大葉(青しそ)でも作ります。

でも大葉は夏がシーズンなので、今の時期はほうれん草で。


ほんじゃ、そんなパスタのレシピをどうぞ






ほうれん草ジェノバソースのパスタ



【材料】 1人分

・パスタ(細め)・・・80グラム
・ほうれん草・・・30グラム
・えび・・・3尾
・粗挽き黒こしょう・・・たっぷり
A
・すりおろし玉ねぎ・・・1/10個
・オリーブオイル・・・大さじ1
・白みそ・・・小さじ1
・すりごま・・・小さじ1



【作り方】

① ほうれん草を茹でて、叩いてペースト状にします。

② ①にAを加え、ソースを作ります。

③ パスタを茹で、海老も一緒に茹でます。
   茹であがったパスタに②のソースをからめ合わせ、
   えびを添え、黒こしょうをかけたら出来上がりです。

完成♪ ほうれん草ジェノバソースのパスタ





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