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2010-11-15 (Mon)
またまた始まりました、モニターです。


副菜レシピコンテストで最優秀賞をいただいてから、

初のモニター。


前回はクミンのモニターに参加させていただきましたが、

今回はローリエ、クローブ、パセリのモニターです。

季節がらシチューレシピというお題なので、

いっぱい心も体もあったまるシチューレシピじゃんじゃん載せってきますよ~♪


第1弾は、こちらのレシピ


さつまいもをルウのように溶かしてとろみをつけています。

だからさつまいもクリーム。

もちろん豆乳を使って、ヘルシーに仕上げました。


ローリエとクローブで、とっても奥深い風味になってます。


ほいじゃ~、さっそくレシピへどうぞ☆



白菜のさつまいもクリームシチュー



【材料】   2人分

・さつまいも・・・1/2本
・酒粕(あれば)・・・15グラムくらい
・白菜・・・30~50グラムくらい
・ウインナー・・・2本
・GABAN パセリ・・・少々
・粗挽き黒こしょう・・・適量
A
・GABAN ローリエ・・・1枚
・GABAN クローブ・・・5個くらい
B
・豆乳・・・200~300cc
・しょうゆ・・・大さじ1
・塩・・少々


【作り方】

① さつまいもと酒粕を小さく切って、少なめのお水で柔らかく茹でたら、
   マッシュします。

② ①に食べやすい大きさに切った白菜とウインナーとA、お水150ccを加え
   中火から弱火で煮ます。

③ 白菜が柔らかくなったら、Aを取り出し、Bを加え味を調え、温めます。
   器に盛り付けて、パセリと粗挽き黒こしょうをふったら出来上がりです。

※写真は粗挽き黒こしょうかけてません。
  この後、子供が食べたので・・・

完成♪ 白菜のさつまいもクリームシチュー


GABANスパイスで本格派!おうちビストロシチューレシピモニター参加中


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あたしもちょこっとだけ、レシピをのせていただきましたレシピ本、

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