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2010-11-25 (Thu)
世の中のママさんや主婦の方達はとってもハードスケジュール。

毎日毎日忙しいんです

あれもこれもすることがいっぱい・・・

時間が節約できたらどんなに嬉しいことか。


そんな時はこんなメニューはいかが?


じゃがいもを使ったコロッケよりも、

じゃがいもを茹でたり、つぶしたりの時間が節約できるし、

何よりとっても経済的で、とってもヘルシー♪


ポテトサラダ風の味付けがしてあるので、

何にもかけなくても美味しいよん。

もちろんソースとかけてもOK。


マヨネーズや卵は使ってないので、

卵アレルギーの方でも安心安心


ほいじゃ、さっそくレシピだよ~ん。




時短レシピ☆マクロビおからコロッケ


【材料】  2~3人分

・おから・・・150グラム
・長ねぎ・・・20センチくらい
・塩昆布・・・20~30グラムくらい

・水溶き小麦粉(てんぷらを作る時よりちょい固め)・・・適量
・パン粉・・・適量
・油・・・適量

A
・しょうゆ・・・大さじ1~2
・塩・・・小さじ1
・粗挽き黒こしょう・・・適量
・米酢・・・小さじ1~2
・すりごま・・・大さじ1
・マスタードまたは洋からし・・・お好みで
・豆乳・・・生地がしっとりまとめれるようになるくらいの量


【作り方】

① 細かく切った長ねぎと、塩昆布、おからをボウルに混ぜ合わせます。

② ①にAを加え、よく混ぜ合わせて好きな形にまとめます。

③ ②に水溶き小麦粉 → パン粉の順につけ、少なめの油で 
   揚げ焼きにしたら出来上がりです。

※ 1/3くらいの量をカレー味バージョンにしてみました。
   ①にカレーパウダーを混ぜるだけです。

※ 写真はプチトマトとイタリアンパセリを添えています。


完成♪ 時短レシピ☆マクロビおからコロッケ


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