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2010-11-28 (Sun)
少しずつ余ったお野菜って冷蔵庫にあったりするでしょ~。

冷蔵庫のお掃除をかねて、余り野菜を使って、

豆乳ポタージュにしちゃいましょ~♪


今回のお野菜はほうれん草・人参・玉ねぎ・じゃがいも。

そしてとろみは冷ごはんで。


ではさっそくレシピです




余り野菜の豆乳ポタージュ



【材料】

A
・ほうれん草・・・20グラム
・人参・・・20グラム
・玉ねぎ・・・10グラム
・じゃがいも・・・10グラム
・冷ごはん・・・50グラム
B
・豆乳・・・200cc
・無添加コンソメ(顆粒)・・・小さじ2
C
・しょうゆ・・・少々
・塩・・・少々
・粗挽き黒こしょう・・少々




【作り方】

① Aのお野菜を適当な大きさに切り、お水150ccと一緒に
   Aをすべてミキサーに入れ、撹拌します。

② ①をお鍋に移し、煮ます。
   Bを加え、沸騰しないように温めて、Cで味を調えたら
   出来上がりです。

完成♪ 余り野菜の豆乳ポタージュ



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