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2010-12-18 (Sat)
サックサクのクッキーをマクロビ仕様で作ってみました。

サックサクの正体はパン粉です。


パン粉のサックサク感そのままに、

オリーブオイルときび糖でとってもヘルシー♪




パン粉でさつまいもクッキー 
         ~アーモンド&レーズン~




【材料】

・さつまいも・・・130グラム
・薄力粉・・・100グラム
・パン粉・・・80グラム
・オリーブオイル・・・100cc

・きび糖・・・80グラム
・レーズン・・・50グラム~80グラム
・アーモンド・・・50グラム~80グラム



【作り方】

① さつまいもを蒸して、マッシュします。
   オーブンを190度に予熱しておきます。

② パン粉にオリーブオイルを混ぜて、しっとりさせます。

③ ②に薄力粉とさつまいものマッシュを混ぜ、切るように混ぜたら、
   Aも混ぜあわせます。

④ ③を20グラムくらい手に取り、ぐっとまとめて丸めて平たくつぶし、
   190度のオーブンで20分くらいこんがり焼く。





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時 間:11:00~
場 所:名古屋キッチンスタジオ
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