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2011-01-01 (Sat)
明けまして

おめでとうございます。

2011年 

今年もどうぞよろしくお願いいたします。






お正月休み、どんなん風に過ごされてますか~?

うちはホントにホントにのんびりのんびーーーーーり過ごしてます。


今朝、近所の氏神様に初詣に行ったくらいで

あとはDVDを借りてみたり、ピーコさんとことわざカルタをしたり・・・


そんな時にはやっぱりはずせないのがスイーツです♪

蜜がいっぱい入ったりんごでこんなタルトを作ってみました。


思いつきで作ったからできるまで心配だったケド、

なんとか美味しく出来たのでひと安心。


それじゃ、さっそくレシピをどうぞ





お豆腐りんごレアチーズタルト


【材料】

☆タルト生地   21センチ型1台分
A
・薄力粉・・・90グラム
・強力粉・・・50グラム
・甜菜糖・・・20グラム
B
・豆乳・・・20グラム
・オリーブオイル・・・30グラム

☆フィリング

・すりおろしりんご(皮つきで)・・・1/2個分
・レモン汁・・・大さじ2
・きび糖・・・大さじ4


・ゼラチン・・・1.5袋
・絹ごし豆腐・・・150グラム
・豆乳ホイップクリーム・・・150cc
・角切りりんご(3ミリ角)・・・1/4個くらい


【作り方】

① ボウルにBを入れて、よく混ぜ合わせ、Aを加えてこね、生地を作ります。
  
※ ①の生地を30分冷蔵庫で寝かせます。

※ お豆腐を茹でて水切りします。

※ オーブンを180度で予熱。

② タルト型に①の生地を3ミリくらいの厚さにしき込み、
   180度のオーブンで20分焼きます。

③ Cをお鍋に入れ、さっと加熱し、ゼラチンを加えて溶かし
   粗熱をとっておきます。

④ ボウルにホイップクリームを泡立てます。
   水切りしたお豆腐はミキサーで撹拌してなめらかにします。

⑤ ③と④を合わせます。  

⑥ タルト型が焼けたら冷まして⑤を流し入れ、角切りりんごをトッピング。
   冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がりです。

完成♪ お豆腐りんごレアチーズタルト



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