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2011-01-10 (Mon)
お正月過ぎるとカレーが食べたくなるのはあたしだけでしょうか・・・


というわけで、今日はカレーです。


ほうれん草たっぷりのカレー。

市販のルーも使わないからカロリーも低めでヘルシーです♪


ではでは、レシピにいきましょっ



ほうれん草たっぷり グリーンカレー


【材料】


・ほうれん草・・・1袋
・玉ねぎ・・・1個
・人参・・・1/2本
・とまと・・・1個
・じゃがいも・・・1個
・お水・・・300~500cc

・カレーパウダー・・・小さじ1~2
・しょう油・・・大さじ2~3
・塩・・・小さじ1/2
~1
・こしょう・・・少々

・オリーブオイル・・・大さじ1


【作り方】

① Aをすべて適当な大きさに切って、ミキサーで撹拌します。

② お鍋に①を移し、かき混ぜながら10分くらい煮込んでBを加え、
   更に5分くらい煮込みます。

③ 火を止めて、オリーブオイルを加えてひと混ぜしたら出来上がりです。

※ 蒸したえび、三つ葉をトッピングし、豆乳を少々回しかけました。

完成♪ ほうれん草たっぷり グリーンカレー


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