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2011-02-09 (Wed)
ヘルシーを追及したクッキーよん。

全粒粉でできてて、にんじんたっぷり、さっくりクッキー♪

さっくりの秘密は片栗粉。



それじゃ、さっそくレシピはこちらです。



マクロビにんじんクッキー



【材料】


・オリーブオイル・・・60グラム
・甜菜糖・・・80グラム
・人参すりおろし・・・80グラム
・塩・・・少々

・全粒粉・・・170グラム
・片栗粉・・・100グラム
・カシューナッツ(粗めに砕く)・・・30グラム


【作り方】

※ オーブンを220度で予熱します。

① Aをボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
   よく混ぜ合わせたら、Bを加え、混ぜ合わせます。

② ①の生地をひとつにまとめ、ラップに包み、四角い棒状にします。


③ ②を1センチくらいの厚さに切り、オーブンシートを敷いた天板に並べ、
   220度で10~12分くらい焼きあげたら、出来上がりです。

完成♪ マクロビにんじんクッキー


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