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2011-02-14 (Mon)
久々のモニターです。


今回は『食べるスパイスレシピ』のモニター。

毎回お世話になっているハウスさんのスパイスを使って、

食べるスパイスのレシピを考えさせていただきます♪



今日はその第1弾


お豆腐でマヨネーズを作ったりするんだけど、

その応用バージョンと言うか、お豆腐でタルタルソースを作って、

しかもスパイスを利かせて、風味豊かにしよ~!



そんなわけで、 が本日のレシピになりま~す。



お豆腐ガーリックタルタル



【材料】

A
・木綿豆腐・・・100グラム
・白みそ・・・大さじ2
・レモン汁・・・大さじ1~2
・米酢・・・大さじ1~2
・甜菜糖・・・小さじ1~2
・マスタードor洋からし
・しょうゆ・・・大さじ1
・塩・・・少々
B
・きゅうり・・・1本
・人参・・・1/2本
・玉ねぎ・・・1/2個
C
・ハウスローストオニオン・・・大さじ1
・GABANあらびきガーリック・・・大さじ1/2
・粗挽き黒こしょう・・・適量



【作り方】

① 木綿豆腐は茹でて水切りし、その他のAの材料と一緒にフードプロセッサーに入れ、
   撹拌します。

② Bをすべてみじん切りにします。

③ ①と②、そしてCを混ぜ合わせたら出来上がりです。


完成♪ お豆腐ガーリックタルタル


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レシピブログさんの副菜レシピコンテストで
『最優秀賞』 に選んでいただきました

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あたしもちょこっとだけ、レシピをのせていただきましたレシピ本、

講談社ムック本

「おまかせ!みんなのおうちごはん 2011年版」 が、

いよいよ発売となりました~。

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開催日:2月20日(日)
時 間:15:30~
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開催日:3月13日(日)
時 間:15:30~
場 所:名古屋近郊キッチンスタジオ


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