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2009-06-26 (Fri)
暑くて食欲のない時はこんなさっぱりレシピはいかが↑

さっぱりきのこおろし
さっぱりきのこおろし

材料

・干し椎茸  大きい物3枚くらい
・しめじ  1パック
・きのこいろいろ お好みで
・大根おろし  適量
 A
・しょう油  大さじ3
・みりん   大さじ1
・お酢    小さじ1

・ねぎ(小口切り)


作り方

① 干し椎茸をキッチンばさみで適当な大きさに切り、しめじや他のきのこと一緒に
  鍋に入れ、 水とAをすべて加え、火にかけ煮る。
② ①が煮えたら、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし大根おろしと和え、ねぎを添える。



干し椎茸のおかげでだしいらず紫のきらきら
材料入れてただ火にかけるだけです絵文字名を入力してください

これだけで、おかずとしても美味しくいただけますが、そうめんの上にのせて
おつゆをかけて、ぶっかけそうめんなんてのも食がすすみますよOK

大根おろしと和えずにたくさん作って冷蔵庫に常備しておくとパスタや炊き込みご飯にも
使えますよ~料理

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